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混搭出的好吃解馋鱿鱼——豉香鱿鱼

(2015-04-11 16:27:27)
标签:

美食

混搭

辣豆豉

鱿鱼

香菇

分类: 饕餮

混搭出的好吃解馋鱿鱼——豉香鱿鱼

混搭出的好吃解馋鱿鱼——豉香鱿鱼

 

据说压力过大或疲劳过度时睡眠容易发生梦魇

可能是最近有点累吧连续几天几度梦魇

梦中生命迹象一点点的从身体中剥离

垂死边缘的挣扎和痛苦

切身的感知如同与死亡较量

梦醒后的心悸和无力是那么清晰

我想这也许是离死亡最近的距离

 

言归正传

前两天买的鱿鱼本想烤鱿鱼吃的

突然有事儿没做成就给速冻了

今天拿出来解冻时

想起前几天看的一档天天饮食节目

做的豉香鱿鱼很是蛮诱人

正好家里有现成的其他配料

所以咱也跟着现眼一把

这道菜所用配料不算少

有点混搭的感觉

材料中要用到辣椒面我给省了

用了辣豆豉酱所以就没在用辣椒面啦

话说味道还是超赞的

 

 
混搭出的好吃解馋鱿鱼——豉香鱿鱼

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材料

鱿鱼 青红椒 辣豆豉酱 芹菜 香菇

料汁

糖 盐 生粉 酱油 料酒 水 姜蒜末

做法

1、鱿鱼去内脏和中间的软骨洗净

2、去两头留中间的部分(我都用上了)

3、从中间硬的地方即软骨的地方一份为二切开

4、去除外面的皮后反面45度斜面下刀切花刀后在切块

5、锅中加水煮开后到适量料酒下入鱿鱼看到鱿鱼打卷即可捞出

6、将料汁调好备用

7、青红椒切三角片 芹菜切斜片 香菇切条备用

8、热锅凉油放入青红椒 香菇 芹菜翻炒下辣豆豉炒匀

9、加入焯好水的鱿鱼快速翻炒

10、倒入料汁煸炒匀即可出锅

 

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