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最能彰显厨艺的应急菜——金钩鸡蛋炒大葱

(2015-10-13 21:02:57)
标签:

美食

彰显厨艺

鸡蛋

金钩海米

大葱

分类: 饕餮

 

最能彰显厨艺的应急菜——金钩鸡蛋炒大葱

 

最能彰显厨艺的应急菜——金钩鸡蛋炒大葱

 

小哥死党的女儿住院

医院距离我们家很近

小哥就负责给死党安排饮食

这天傍晚回家看到他俩在家里喝酒

小哥只准备了几道简单的菜品

看到我回来他俩就像见到救星一样

异口同声的说再给我们弄几个菜

我说:自你采购后家里就没有多余的菜最能彰显厨艺的应急菜——金钩鸡蛋炒大葱

只有蘑菇和鸡蛋

真实版的巧妇难为无米之炊

小哥说:两个都炒了吧

那位哥说话了:鸡蛋就算了 我今天已经吃了两个鸡蛋

再吃就超标了

小哥:那你是没吃俺老婆炒的

 蘑菇炒肉片和金钩鸡蛋炒大葱分分钟就上桌了

起初那位小哥还矜持着不吃鸡蛋

不大会儿功夫问了我三次:

这个鸡蛋你是怎么做的快告诉我

我就没吃过这么好吃的和好看的鸡蛋

比酒店的有过之而无不及

小哥这时得意的说:还是因为你来了我才能吃到炒鸡蛋

我爱吃她就不爱炒,味道口感没治了吧?

不消一会儿功夫一盘炒鸡蛋便吃的精光了

 

要想炫厨艺又赶上家里没菜时就从炒鸡蛋开始吧

色泽鲜黄 质地嫰糯 口感鲜美的炒鸡蛋

因为有了金钩海米的鲜美和韧性口感

一定会让你厨艺令人刮目相看

 

最能彰显厨艺的应急菜——金钩鸡蛋炒大葱
最能彰显厨艺的应急菜——金钩鸡蛋炒大葱
最能彰显厨艺的应急菜——金钩鸡蛋炒大葱
最能彰显厨艺的应急菜——金钩鸡蛋炒大葱


最能彰显厨艺的应急菜——金钩鸡蛋炒大葱
最能彰显厨艺的应急菜——金钩鸡蛋炒大葱

最能彰显厨艺的应急菜——金钩鸡蛋炒大葱    最能彰显厨艺的应急菜——金钩鸡蛋炒大葱

最能彰显厨艺的应急菜——金钩鸡蛋炒大葱    最能彰显厨艺的应急菜——金钩鸡蛋炒大葱

最能彰显厨艺的应急菜——金钩鸡蛋炒大葱   最能彰显厨艺的应急菜——金钩鸡蛋炒大葱

 

材料

鸡蛋3枚  金钩海米一小把  大葱适量 料酒 盐 虾油(其他油都行) 水

 做法

1、鸡蛋打入碗中加入适量料酒和水搅拌均匀备用

2、大葱切斜片备用

3、海米一把用流动水冲洗一下放入蛋液的碗中搅匀

4、起锅倒入适量虾油 烧至5成热时倒入蛋液

5、用铲子轻轻滑动至蛋液半凝固状态时倒入葱片翻炒

6、这时加入盐调味炒匀即可出锅

 

啰嗦:整个炒蛋的过程都是中小火,且蛋液不能出现金边。

金钩不要提前放入蛋液中,也不要浸泡,在入锅之前洗净放入蛋液搅匀直接炒。

 

 

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