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油炸椒盐蘑菇——好吃像酥肉

(2013-03-05 09:58:16)
标签:

美食

蘑菇

面糊

椒盐

酥肉

分类: 饕餮

周末一早便嚷着要去探寻梅花

小哥苦口婆心劝说不到时候

哼 不信 结果遍访几个大小山头也没寻到方尊

问询爬山的路人回答也各不一

难道就没人关注么油炸椒盐蘑菇——好吃像酥肉

 

某天吃蘑菇 小妮子想我换种做法

说小饭桌阿姨做的油炸蘑菇好吃

虽不常做油炸菜品但这也不难不住咱

焯了蘑菇搅了面糊转瞬就能上桌

小妮子说好吃像酥肉

 

油炸椒盐蘑菇——好吃像酥肉
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材料

平菇适量 面粉适量 水适量 鸡蛋一个 盐适量 植物油500毫升 椒盐适量

做法

1、平菇活水冲洗干净沥干水分撕成条备用

2、锅中加热水煮开放入平菇焯一下捞出不用过凉(着急的可过凉)

3、这时取适量面粉打一个鸡蛋再加入适量水(水可以一边搅拌一边加)搅匀

4、面糊略厚一点跟摊的鸡蛋饼的浓度差不多

5、面糊中加适量盐再次搅匀

6、将放凉的平菇挤去水分放入面糊中拌匀

7、起油锅大约6成热时用筷子或直接用手将挂了糊的蘑菇放入油锅中炸制

8、两面炸制金黄即可捞出控油装盘

9、吃的时候蘸椒盐即可

 

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