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是蔬有是药——香椿炒蛋

(2012-03-22 10:36:57)
标签:

美食

机体免疫功能

维生素c

保健美容

香椿

鸡蛋

料酒

虾皮

分类: 饕餮

 新鲜香椿悄然上市

价格不菲 挡不住吃货尝鲜的心

买了6两满足了三家

公婆家 娘家 自己家 

真是个会打算的人是蔬有是药——香椿炒蛋

 

今年的状态就一个字 特忙

所以能少说话就少说了

不到的地方各位见谅吧

 

为了追求口感我做的时候没有焯水

建议各位吃前还是焯下水

对身体有益不要忽视

 

 

是蔬有是药——香椿炒蛋

是蔬有是药——香椿炒蛋
                    是蔬有是药——香椿炒蛋  是蔬有是药——香椿炒蛋

                    是蔬有是药——香椿炒蛋  是蔬有是药——香椿炒蛋

材料

新鲜香椿100克 鸡蛋3个(大的)虾皮适量 料酒适量 水一汤匙 盐 油 姜末

做法

1、香椿洗净沥干水分切成0.5-1厘米的段备用

2、鸡蛋打散加入适量虾皮

3、加入适量料酒和适量水(一汤匙)搅匀

4、加入切碎的香椿和适量盐搅拌均匀

5、起油锅 爆香姜末 倒入香椿蛋液翻炒匀至熟出锅

啰嗦:虾皮本来就有盐 再加盐的时候要适量不要太咸了,加虾皮后口感和营养更好了。

 

营养价值(来自网络)

  香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。含有维生素E和性激素物质,有抗衰老和补阳滋阴的作用,故有“助孕素”的美称。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效,是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮,使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外,可用治蛔虫病。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等,有助于增强机体免疫功能,并有润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品。

药用价值

  【性味归经】性凉,味苦平;入肺、胃、大肠经。

  【主治】清热解毒,健胃理气,润肤明目,杀虫。主治疮疡,脱发,目赤,肺热咳嗽等病症。

食疗作用

  1.提高机体免疫功能,润泽肌肤香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质,有助于增强机体免疫功能,并有很好的润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品。

  2.涩血止痢,止崩 香椿能燥湿清热,收敛固涩,可用于久泻久痢,肠痔便血,崩漏带下等病症。

  3.祛虫疗癣 香椿具有抗菌消炎,杀虫的作用,可用治蛔虫病、疮癣、疥癞等病。

  清热解毒 健胃理气 润肤明目 杀虫 涩血止痢 止崩

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