新鲜香椿悄然上市

价格不菲 挡不住吃货尝鲜的心

买了6两满足了三家

公婆家 娘家 自己家 

真是个会打算的人

今年的状态就一个字 特忙

所以能少说话就少说了

不到的地方各位见谅吧

为了追求口感我做的时候没有焯水

建议各位吃前还是焯下水

对身体有益不要忽视

材料

新鲜香椿100克 鸡蛋3个（大的）虾皮适量 料酒适量 水一汤匙 盐 油 姜末

做法

1、香椿洗净沥干水分切成0.5-1厘米的段备用

2、鸡蛋打散加入适量虾皮

3、加入适量料酒和适量水（一汤匙）搅匀

4、加入切碎的香椿和适量盐搅拌均匀

5、起油锅 爆香姜末 倒入香椿蛋液翻炒匀至熟出锅

啰嗦：虾皮本来就有盐 再加盐的时候要适量不要太咸了，加虾皮后口感和营养更好了。

营养价值（来自网络）

　　香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。

药用价值

　　【性味归经】性凉，味苦平；入肺、胃、大肠经。

　　【主治】清热解毒，健胃理气，润肤明目，杀虫。主治疮疡，脱发，目赤，肺热咳嗽等病症。

食疗作用

　　1．提高机体免疫功能，润泽肌肤香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质，有助于增强机体免疫功能，并有很好的润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。

　　2．涩血止痢，止崩 香椿能燥湿清热，收敛固涩，可用于久泻久痢，肠痔便血，崩漏带下等病症。

　　3．祛虫疗癣 香椿具有抗菌消炎，杀虫的作用，可用治蛔虫病、疮癣、疥癞等病。

　　清热解毒 健胃理气 润肤明目 杀虫 涩血止痢 止崩