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家常白灼菜心

(2017-05-18 11:20:49)
标签:

美食

蒸鱼豉油

味极鲜酱油

香油

菜心

分类: 饕餮

 
昨天早上发现鱼仔鼻子上有伤
估计又和外面的猫发生战争了
昨晚饭后惯例它是要出去溜一圈的
因为头痛我先睡下了
并交代给小哥记得给它开门
迷糊中听到院里又起战事
小哥赶紧去看果真还是那只经常来的大花猫
因为院里有公公以前盖的一个杂物间
没有门只是放些工具和碎木头
所以在没有鱼仔之前应该是大花猫的地盘
因为小哥的出现大花猫匆忙跑走了
但鱼仔却并没有进来继续追去了
以前都是鱼仔胆小加之它也小些
但现在都是它开始主动出击了
鱼仔基本上都是我喂食
所以它比较听我的
等我起身开门时间已经快十点了
我只需轻声招呼一声它便回来了
关门之际听到有些细碎的小动物的声音
仔细聆听了一下好像是刚出生的小动物的叫声
忽然醒悟到鱼仔的战争跟这个有关系
原来是大花猫又在这里产子了
今天一早我便不再敢放鱼仔出去
怕它扰了大花猫母子
我出去也不敢靠近静静听了一会儿
结果是安静的什么动静也没有
估计是昨晚大花猫觉得不安全搬家了
进到房里后我的眼泪便止不住的流了
不知道大花猫昨晚经历了什么也不知道它们此去是否安全
至少在没有鱼仔之前这里是它们的避风港
小哥让我不要多想只要有猫妈妈小猫就没事
我也只能默默祝愿它们安全无事了
 
今天这道菜非常家常
因为之所以家常更说明喜欢才会家常
虽说家常但也有可圈可点之处
要说特别之处就是用了蒸鱼豉油和味极鲜酱油
然后加一点香油
看似简单却备受喜爱
小哥每每都不舍汤汁最后总是用作他用了
真正的难舍最后一滴
 

 

 


 

  

 

 

材料

菜心一把 蒸鱼豉油  味极鲜酱油 花生油 芝麻油蒜末红尖椒

做法

1、将菜心洗净 锅中加水滴几滴油和一小撮盐放入菜心焯水

2、看菜心变绿捞出控水备用

3、将控好水的菜心装盘 淋上适量蒸鱼豉油和味极鲜酱油

4、表面撒上蒜末和红尖椒粒

5、锅加热倒适量花生油和芝麻油烧制冒青烟离火

6、将热好的油淋在上面即可

 

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