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好吃不涩只需两招——肉片炒冬笋

(2016-03-29 17:37:09)
标签:

美食

好吃不涩

冬笋

肉片

木耳

分类: 饕餮

好吃不涩只需两招——肉片炒冬笋

 

好吃不涩只需两招——肉片炒冬笋

 

今天遭遇不良奸商

上市场买水果

看到一个手推车摊主买橙子

分别堆成两堆

一个写着3元一斤 一个写着6元一斤

摊主说6元的是血橙

我:够不够血啊?

摊主说:血!不血不要钱!

然后回家后发现都是些普通的橙子

说好的血橙呢

一口气剥了好几个没一个

气得我只骂奸商

小哥问:他有切开的橙子吗?

我这时才想起了没看到呐

小哥:推着车卖的多是些流动摊贩

就你这样的不骗你骗谁呢?好在没多少钱。

我:不是钱的事儿,是坏了我的好心情。好吃不涩只需两招——肉片炒冬笋

 

好了不说橙子的事儿了

说说冬笋吧

现在正是冬笋大量上市的季节

周围很多人却因为其发涩的口感而对其不怎么热衷

暂且不说它的营养如何丰富

总不能因为口感发涩而误解了冬笋

去其涩味其实很简单只需多煮一会儿多泡一会儿

好吃不涩只需这两招就解决困扰

现在你还对他视而不见吗?



好吃不涩只需两招——肉片炒冬笋

好吃不涩只需两招——肉片炒冬笋


好吃不涩只需两招——肉片炒冬笋

 

好吃不涩只需两招——肉片炒冬笋   好吃不涩只需两招——肉片炒冬笋

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好吃不涩只需两招——肉片炒冬笋   好吃不涩只需两招——肉片炒冬笋

材料

冬笋  肉片 木耳 蒜片 姜末 红尖椒 蚝油  料酒 淀粉 糖 生抽 油 盐 香油

做法

1、提前准备笋片,锅中加水放入切好的笋片煮约10分钟

捞出后在凉水中浸泡约半天

(多煮一会儿去涩,不是焯哦)

2、肉切薄片 加蚝油 生抽 淀粉抓匀腌制10分钟

3、锅加热倒油倒入肉片迅速划炒变色后盛出备用

4、锅中留底油爆香姜蒜红尖椒倒入笋片和木耳

5、加适量糖 料酒 蚝油翻炒匀加入肉片炒匀

6、最后加盐调味 出锅前加香油即可

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