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一节更比一节香——红烧猪尾花生豆

(2011-10-11 16:06:21)
标签:

美食

花生豆

料酒

小儿遗尿

老抽

杂谈

分类: 饕餮

坊间传说猪尾能治小儿遗尿

那时候给贝儿吃了不少

真正目的不是用来治疗遗尿的

只在乎她握在手里能自己咬着吃

比干吮奶嘴和手指头强多了哈

疑惑贝儿爱吃肉是不是那时候给培养出来的

小哥说了有个爱吃的妈一定有个爱吃的娃

这也算传承衣钵哈

 
一节更比一节香——红烧猪尾花生豆

一节更比一节香——红烧猪尾花生豆

一节更比一节香——红烧猪尾花生豆

一节更比一节香——红烧猪尾花生豆
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材料

猪尾4个 花生豆3把 葱姜蒜适量 桂皮适量 八角1棵 料酒 糖 老抽 生抽 盐 干辣椒

做法

1、提前将花生豆用水浸泡好
2、猪尾洗干净用夹子清除遗留的杂毛再次洗干净切成小块备用

3、锅中烧热水加适量料酒将猪尾巴焯水后清洗干净

4、起油锅爆香大料肉桂再放入葱姜蒜末和辣椒爆香

5、放入猪尾块翻炒加入糖 料酒 生抽 老抽翻炒上色

6、再加入浸泡好的花生豆炒匀

7、转入高压锅加入和猪尾平齐的热水盖盖大火煮开转小火15分钟

8、开盖后加入盐调味大火收汁即可

 

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