韭菜和茄子的标配——韭菜茄盒
(2016-04-28 07:52:23)
标签:
美食标配韭菜茄子虾皮 |
分类: 饕餮 |
小哥看着种韭菜的泡沫箱发呆
韭菜还是婆婆生前种的
物是人非小哥难免难过
而婆婆留下的韭菜是我家小哥唯一照顾的“绿植”
施肥培土 成了小哥寄托哀思的一种方式
每到春季呈现勃勃生机 不枉小哥一片苦心
收获时也不忘念叨一句:
谁能想老妈走了我们还能受到这个恩惠
好了言归正传
以为茄盒里面只装肉馅的
已经弱爆了
事实证明
无所不能的厨子是什么都干得出来的
绝对不是什么黑暗料理
用韭菜做馅放入提鲜的虾皮
太适合茄子喜腥的特点
小哥说:好吃,韭菜和茄子简直就是标配。
茄子2个 韭菜适量
面糊做法
1、鸡蛋两个打散搅匀加入面粉和适量水
2、搅拌均匀呈浓稠的面糊加适量盐 胡椒粉搅匀备用
韭菜馅做法
1、韭菜洗净控干水分后切成碎末放入虾皮到适量蚝油 花生油搅匀
2、最后放盐调味备用
3、茄子洗净且连刀片依次将韭菜馅包入茄子中
4、热锅倒适量油将包好馅的茄盒放入面糊中均匀的裹上面糊
5、放入锅中煎制一面呈金黄色后翻面煎另一面至熟即可装盘
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