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韭菜和茄子的标配——韭菜茄盒

(2016-04-28 07:52:23)
标签:

美食

标配

韭菜

茄子

虾皮

分类: 饕餮
韭菜和茄子的标配——韭菜茄盒

韭菜和茄子的标配——韭菜茄盒

 

小哥看着种韭菜的泡沫箱发呆

韭菜还是婆婆生前种的

物是人非小哥难免难过

而婆婆留下的韭菜是我家小哥唯一照顾的“绿植”

施肥培土 成了小哥寄托哀思的一种方式

每到春季呈现勃勃生机 不枉小哥一片苦心

收获时也不忘念叨一句:

谁能想老妈走了我们还能受到这个恩惠

 

好了言归正传 

 今天上一道好吃的菜——茄盒

以为茄盒里面只装肉馅的

已经弱爆了

事实证明

无所不能的厨子是什么都干得出来的

绝对不是什么黑暗料理

用韭菜做馅放入提鲜的虾皮

太适合茄子喜腥的特点

小哥说:好吃,韭菜和茄子简直就是标配。

 

韭菜和茄子的标配——韭菜茄盒


韭菜和茄子的标配——韭菜茄盒   韭菜和茄子的标配——韭菜茄盒

韭菜和茄子的标配——韭菜茄盒   韭菜和茄子的标配——韭菜茄盒

韭菜和茄子的标配——韭菜茄盒   韭菜和茄子的标配——韭菜茄盒


材料

茄子2个 韭菜适量  虾皮 蚝油 胡椒粉 盐 油鸡蛋2个面粉适量水适量

面糊做法

1、鸡蛋两个打散搅匀加入面粉和适量水

2、搅拌均匀呈浓稠的面糊加适量盐 胡椒粉搅匀备用

韭菜馅做法

1、韭菜洗净控干水分后切成碎末放入虾皮到适量蚝油 花生油搅匀

2、最后放盐调味备用

3、茄子洗净且连刀片依次将韭菜馅包入茄子中

4、热锅倒适量油将包好馅的茄盒放入面糊中均匀的裹上面糊

5、放入锅中煎制一面呈金黄色后翻面煎另一面至熟即可装盘

 

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