加载中…
正文 字体大小:

恋上豆豉——辣豆豉肉糜爆连刀青瓜段

(2014-11-02 16:02:44)
标签:

美食

豆豉

青瓜

肉糜

分类: 饕餮

恋上豆豉——辣豆豉肉糜爆连刀青瓜段
恋上豆豉——辣豆豉肉糜爆连刀青瓜段

最近的菜品都喜欢用些豆豉

其实胶东人还是很少吃豆豉的

我喜欢它是因为在南方学习期间经常吃

从最初就非常喜欢它的味道

当时记得是姑姑家楼上的阿姨教我如何用豆豉

一碗豆豉蒸排骨成了当晚最抢手的菜品

从此也让我记住了豆豉的美味

 

某天和小哥逛商场

熟食区一年轻小伙子着白衣白帽大声吆喝着推销自己的商品

我和小哥走到近前看是好几坛子的豆豉
小伙儿更是不遗余力的跟我们介绍

小哥要拉着我走

小伙子使出绝活:大姐买点吧,这是我妈妈亲手做的

非常好吃。

看小伙子非常诚恳

反倒是我不买点真就对不起他妈妈似的

俺家小哥看出我的犹豫

小哥说:那就买点吧 不然看你不走

不过小伙子妈妈的手艺还是真心不错的

跟侄儿从四川带回来的无啥差别

好吃!

小哥喜欢吃炒黄瓜

吃过这道美味的豆豉连刀青瓜段定会让你念念不忘

恋上豆豉——辣豆豉肉糜爆连刀青瓜段

恋上豆豉——辣豆豉肉糜爆连刀青瓜段
恋上豆豉——辣豆豉肉糜爆连刀青瓜段


恋上豆豉——辣豆豉肉糜爆连刀青瓜段  恋上豆豉——辣豆豉肉糜爆连刀青瓜段

恋上豆豉——辣豆豉肉糜爆连刀青瓜段  恋上豆豉——辣豆豉肉糜爆连刀青瓜段

恋上豆豉——辣豆豉肉糜爆连刀青瓜段  恋上豆豉——辣豆豉肉糜爆连刀青瓜段

恋上豆豉——辣豆豉肉糜爆连刀青瓜段  恋上豆豉——辣豆豉肉糜爆连刀青瓜段

恋上豆豉——辣豆豉肉糜爆连刀青瓜段  恋上豆豉——辣豆豉肉糜爆连刀青瓜段

材料

青黄瓜两根 肉糜适量 辣豆豉一汤匙 葱姜末适量 陇椒适量 料酒 糖 盐 油

做法

1、黄瓜洗净去两端切5连刀片第五刀切断

(根据自己喜好三连刀 四连刀都可以)
2、将全部切好的黄瓜放入容器中加入适量盐腌制约30分钟以上

3、这时黄瓜塌秧出水了将腌制好的黄瓜挤去水分备用

4、葱姜切碎备用 陇椒切圈备用
5、起油锅4成热加入肉糜翻炒均匀至肉糜略出油脂

6、放入葱姜碎和陇椒圈炒香出味儿加入辣豆豉炒匀

7、烹料酒 加糖炒匀后倒入黄瓜段翻炒均匀后即可出锅

(豆豉是咸的 另外黄瓜也是腌过的都有咸味,另需加盐请适量哈)

更多博文看这里:

花肉炒花菜哲头            蒜香菜心            哲皮肉丝爆香菜
新年第一菜鈥斺斃拔逗衫级  新年第一菜鈥斺斃拔逗衫级 新年第一菜鈥斺斃拔逗衫级

 

黑椒牛肉炒口蘑         虾仁小炒火龙果          番茄炒蛋
新年第一菜鈥斺斃拔逗衫级  新年第一菜鈥斺斃拔逗衫级 新年第一菜鈥斺斃拔逗衫级

 腊肠炒秋葵              素炒白玉菇            香酥小烤排
新年第一菜鈥斺斃拔逗衫级  新年第一菜鈥斺斃拔逗衫级 新年第一菜鈥斺斃拔逗衫级
       

 香椿炒蛋            肉片白灵菇            瑶柱西葫芦
   新年第一菜鈥斺斃拔逗衫级     新年第一菜鈥斺斃拔逗衫级    新年第一菜鈥斺斃拔逗衫级

 

蒜蓉红苋菜             肉酱杏鲍菇             酥炸马步鱼

酸爽吃到High——焅肉红油酸笋  酸爽吃到High——焅肉红油酸笋   酸爽吃到High——焅肉红油酸笋

五香虎皮蛋             黑椒烤芦笋             肉丁毛豆炒雪菜

酸爽吃到High——焅肉红油酸笋  酸爽吃到High——焅肉红油酸笋   酸爽吃到High——焅肉红油酸笋

 黑椒牛肉爆圆葱           蚝油干锅花菜           虾仁韭菜滑蛋
酸爽吃到High——焅肉红油酸笋   酸爽吃到High——焅肉红油酸笋    酸爽吃到High——焅肉红油酸笋

椒香牛肉鲍菇粒            家常牛肉炒芹菜            瑶柱上汤西兰花

酸爽吃到High——焅肉红油酸笋 酸爽吃到High——焅肉红油酸笋  酸爽吃到High——焅肉红油酸笋

四喜烤麸            红烧猪尾花生豆           腊味莴苣
 新年第一菜鈥斺斃拔逗衫级   新年第一菜鈥斺斃拔逗衫级    新年第一菜鈥斺斃拔逗衫级
  
自制午餐               辣炒鸟贝              油炸椒盐蘑菇

两个一、二、三就齐活的最矫情菜品鈥斺斃背茨癖  油炸椒盐蘑菇鈥斺敽贸韵袼秩   初春好吃不长肉的凉拌菜鈥斺斅橄憬鹫牍

 

牛肉炒苦瓜             口蘑芦笋爆牛肉            剁椒芋艿

酸爽吃到High——焅肉红油酸笋  酸爽吃到High——焅肉红油酸笋  酸爽吃到High——焅肉红油酸笋

 

松花内酯豆腐            春韭炒螺肉            银鱼滑蛋
酸爽吃到High——焅肉红油酸笋  酸爽吃到High——焅肉红油酸笋  酸爽吃到High——焅肉红油酸笋

家常香辣小豆            焅肉红油酸笋            脆骨肉炒渍瓜青椒
酸爽吃到High——焅肉红油酸笋  炒三脆——脆骨肉炒渍瓜青椒  屌丝压倒高富帅——辣炒疙瘩丝

 

辣炒疙瘩            豉香酸笋回锅肉
米饭绝配——豉香酸笋回锅肉  恋上豆豉——辣豆豉肉糜爆连刀青瓜段




0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报
已投稿到:
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

       

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 不良信息反馈 电话:4006900000 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有