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黑椒牛肉爆圆葱让米饭无招架之力

(2013-08-28 08:46:59)
标签:

美食

米饭

牛肉洋葱

咖啡

红酒

分类: 饕餮

黑椒牛肉爆圆葱让米饭无招架之力

 

黑椒牛肉爆圆葱让米饭无招架之力

 

记得几年前单位附近的一家西餐店挺火

老板姓杨是个长相帅气的年轻人

餐厅从装潢到细节的修葺都是法式风格

红酒混合浓缩的意大利咖啡诱人的香味无法抵挡

叮咚的琴声像涓涓细流飘扬

无处不体现出法式浪漫

很适合情侣的一个去处

主人在食材的选购上很是用心

所选都是上好的食材牛排一色进口牛肉

咖啡更是值得老板骄傲的

正真体现了主人用心程度

不知是烟台人不够浪漫还是对西餐的生僻

抑或是老板经营定位不准

西餐店的生意从刚开业的红火未及便转入清冷

后来主人又添加了一些中式套餐

原本正宗的西餐又多了些中式味道

但依然挡不住风华逝去

经营三年后就销声匿迹了

贝儿还是会怀念他家的黑椒牛肉洋葱套餐

那时经常带贝儿去吃 

再后来就自己做了

某天贝儿要求吃牛肉炒洋葱

这才想起那个曾经让人流连的西餐厅

 
黑椒牛肉爆圆葱让米饭无招架之力
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黑椒牛肉爆圆葱让米饭无招架之力
黑椒牛肉爆圆葱让米饭无招架之力
过程图和材料没拍

材料

牛里脊肉适量 洋葱1个 黑胡椒碎适量 油 盐 耗油 淀粉 红酒水淀粉

做法

1、将牛肉切长条片状放入容器中加适量红酒 淀粉 耗油拌匀腌制约30分钟

2、圆葱去外皮洗净切成丝备用

3、将腌制好的牛肉片中添加适量油拌匀

4、起油锅加热放入牛肉片翻炒至变色盛出备用

5、锅中留底油放入切好的圆葱添加适量生抽上色翻炒至断生

6、再加入已经炒好的牛肉片和黑胡椒碎倒入适量水淀粉勾芡

7、加盐调味出锅 

 

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