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香和鲜的艳遇——瑶柱上汤西兰花

(2013-11-15 07:17:12)
标签:

美食

松花蛋

瑶柱

惊艳味道

西兰花

分类: 饕餮

香和鲜的艳遇——瑶柱上汤西兰花

香和鲜的艳遇——瑶柱上汤西兰花

 

俺家小哥一直对我喜欢吃松花蛋抱有看法

曾在我吃松花蛋时这样阻止我

知道么你吃的是胚胎 而且还很不健康

不要让贝儿跟着你吃会笨的

见过这么恶毒的人么香和鲜的艳遇——瑶柱上汤西兰花

专家都已经出来辟谣了

一个星期吃一次是不碍事的

以前还跟他理论理论

说的多了我就懒得搭理他任由他说

不过还是会避开贝儿不在家的时候做来吃

 

喜欢松花蛋是有缘由的

第一次吃松花蛋是有点惊喜的

那时叫皮蛋是妈妈用鸡蛋自己制作的

看着剥开蛋壳呈现的是黄色的晶莹剔透的鸡蛋

表面还有一些貌似雪花的花的脉络

就像一个制作精美的艺术品一样吸引眼球

当吃到嘴里时有点弹牙有点涩

也许是制作工艺的问题

并不像现在吃到的松花蛋一样香

只是源于她的美丽所以一直都很喜欢

现在想起来妈妈真是不简单

似乎没有她不会做的东西

 

今天的西兰花用了松花蛋和瑶柱

一个香一个鲜碰撞出惊艳的味道

是一场美食的艳遇

任你有诸多不喜欢松花蛋的理由

此刻也忍不住要说好吃

香和鲜的艳遇——瑶柱上汤西兰花

香和鲜的艳遇——瑶柱上汤西兰花
香和鲜的艳遇——瑶柱上汤西兰花

香和鲜的艳遇——瑶柱上汤西兰花

香和鲜的艳遇——瑶柱上汤西兰花

 

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材料

西兰花 瑶柱 松花蛋一枚 咸鸭蛋蛋白一枚 高汤 蒜末 湿淀粉 油 盐 鸡精

做法

1、西兰花择小朵提前用盐水浸泡10分钟

2、锅中加水煮开加入适量盐和食用油放入浸泡好洗干净的西兰花焯水后力水备用

3、将蒜切碎 松花蛋和熟的咸鸭蛋蛋白分别切小丁备用

4、瑶柱用流动水冲洗干净不用浸泡用手撕成小丁备用

5、锅中倒油加热爆香蒜末后放入两种蛋丁翻炒片刻

6、加入高汤和瑶柱略炖煮一会儿汤呈白色

7、加入西兰花翻炒匀

8、水淀粉勾薄芡加入鸡精调味出锅

9、因为蛋白是咸的加盐酌情

 

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