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【蒸黑米糕】好吃不上火
(2018-09-17 09:28:54)
标签：
千百度美食千百度的小厨房蒸黑米糕好吃不上火 |
分类： 快乐烘焙 |
【食材】
黑米粉80克、粘米粉20克、糯米粉20克、鸡蛋2个、细砂糖30克、牛奶80克、色拉油10克、柠檬汁几滴、桂花糖1勺
【做法】
1、 将色拉油和牛奶拌匀没加入蛋黄糊拌匀。
2、 撒入黑米粉、过筛后的粘米粉和糯米粉切拌均匀。
3、 蛋白中加入几滴柠檬汁和少许盐拌匀，分两次加入细砂糖打至十分发。
4、 分两次将蛋白糊和蛋黄糊拌匀，倒入六寸模具中，轻震几下，表面撒桂花糖或者干桂花。
5、 包上保鲜膜放入隔层的足量热水锅中，蒸30-35分钟，焖5分钟出锅。
6、 出锅即可取下保鲜膜，脱模放凉切块即食。
【美文欣赏】
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文/本刊编辑部
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