【千叶纹黄金蛋糕】漂亮又香浓的蛋糕_千百度的小厨房

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【千叶纹黄金蛋糕】漂亮又香浓的蛋糕

(2016-08-01 13:32:17)

标签：

千百度的小厨房

千百度

千叶纹黄金蛋糕

漂亮又香浓

美食

分类：快乐烘焙

推荐给大家一个电视节目《烘焙来了》，中华美食台播出的。今天介绍的是：英式水果蛋糕，节目中可以学到很多烘焙知识和技巧，步骤明了过程详尽。现在烘焙新手的学习环境越来越好了，我那个时候都靠自己领悟和幻想。并且现在的学习途径大多是免费的，以前看过一个博主，发个方子还要你发誓绝不外泄。

还有一个台叫时代美食，也是我常看的电视频道。烘焙改变并融入我的生活中，把西餐食材以及加工方法在生活中运用得和做中餐一样普片和自如，是我的生活态度。

【食材】

黄油50克、低粉70克、牛奶55克、朗姆酒6克、蛋4个、柠檬汁几滴、细砂糖55克、装饰用蛋黄1个

【做法】

1、黄油隔水煮沸后关火，拌入低粉，拌匀后调入牛奶。

2、分三次加入蛋黄，加入朗姆酒拌匀成光滑无颗粒的蛋黄糊备用。

3、蛋白加柠檬汁，分两次加入砂糖，打发至中性发泡。

4、将蛋白糊和蛋黄糊混匀后，倒入烤盘，轻震两下。

5、将蛋黄倒入裱花袋，在蛋糕糊上画出斜纹，用牙签画出相邻反向的花纹。

6、入预热好的烤箱，180℃中间层，25分钟表面金黄上色即可。

7、蛋糕晾至室温，表面盖另张不粘油纸，将模具翻转，倒出花纹面朝上放凉切块食用了。

【美文欣赏】

不要轻易掏出你的镜子

文/苏芩

女人喜欢照镜子，在家里没完没了地照镜子——化妆时，不化妆时。男人其实也喜欢照镜子，不过男人很少在家里照镜子。有这样的实验，街道上放置一面镜子，用来观察过往男人女人的举动。

实验发现，在镜子前停下来观察自己仪容的男人远远多于女人。有些心理学家因此说，这证明“男人其实比女人更自恋”。说句玩笑话，对某些男人而言，也许是家里的镜子整日被女人占用，他们只能到外面去照。

照镜子，说明了人对自我形象的关注。一个极为关注自我形象的人，都是些自我的人。爱照镜子的人，永远是不甘寂寞的人。一个女人，在家里反反复复地照镜子，说明她希望能更多地获得身边这个男人的爱慕。一个男人，只有出门去才想起照镜子，说明在出门的那一刻，他有了博得他人关注的念头。生活中，总有些女孩子，包里总是必备一面镜子。不论人前人后，随时随地拿出来检阅自己。

一个喜欢在人前照镜子的女人，给人的感觉永远是不踏实的。不熟悉的人面前，当你掏出一面镜子，就等于给对方心中的信任做了一次减分。

【蓝莓蛋糕卷】【海绵蛋糕】【草莓慕斯蛋糕】【芒果芝士蛋糕】