这是我做的第一个蛋糕卷，做了2个多小时，最后还没舍得吃，送朋友啦。

   方子还是上篇：【芒果咖啡奶油蛋糕】。只是增加了：

1、酒糖液：细砂糖 50克、清水40克、朗姆酒或白兰地10克混合即成。

2、咖啡奶油霜：将酥油和淡奶油打发，加入咖啡浓缩液100克，和朗姆酒适量，混合拌匀即可。

【做法】

1、在蛋糕体上刷上一层酒糖液。

2、涂抹上奶油，卷起来，稍稍压成型，或冷藏30分钟。

3、在蛋糕卷表面上涂上酒糖液，涂抹上咖啡奶油霜。

4、用刮板挂匀表面的奶油霜，裱花，放上黑加仑即成。