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【黑加仑咖啡蛋糕卷】我的第一个蛋糕卷

(2011-07-29 12:19:12)
标签:

千百度的小厨房

黑加仑

咖啡蛋糕卷

第一个

蛋糕卷

美食

分类: 快乐烘焙

【黑加仑咖啡蛋糕卷】我的第一个蛋糕卷

   这是我做的第一个蛋糕卷,做了2个多小时,最后还没舍得吃,送朋友啦。

   方子还是上篇:【芒果咖啡奶油蛋糕】。只是增加了:

 

1、酒糖液:细砂糖 50克、清水40克、朗姆酒或白兰地10克混合即成。

 

2、咖啡奶油霜:将酥油和淡奶油打发,加入咖啡浓缩液100克,和朗姆酒适量,混合拌匀即可。

 

【做法】

 【黑加仑咖啡蛋糕卷】我的第一个蛋糕卷

1、在蛋糕体上刷上一层酒糖液。

 

2、涂抹上奶油,卷起来,稍稍压成型,或冷藏30分钟。

 

3、在蛋糕卷表面上涂上酒糖液,涂抹上咖啡奶油霜。

 

4、用刮板挂匀表面的奶油霜,裱花,放上黑加仑即成。

【黑加仑咖啡蛋糕卷】我的第一个蛋糕卷

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