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【树桩蛋糕】应心即应景

(2012-07-19 10:26:59)
标签:

千百度的小厨房

树桩蛋糕

应心即应景

美食

分类: 快乐烘焙
【树桩蛋糕】应心即应景

虽然树桩蛋糕本应在圣诞节的餐桌上出现,但对我来说自由而快乐的日子里,都会做温情而有感觉的美食,我快乐才会去做,做了亦会快乐。这款蛋糕也是为了搭配我十分心仪的蛋白霜小蘑菇,我不太爱吃纯蛋白做的东东,让小蘑菇和树桩合个影就是我最大的心愿了。巧克力海绵蛋糕卷还是很好吃的。

我的暑假过了一个月了,好像也没有做什么事。因为每年都有寒暑假,而每次寒暑假都比别人要长很多,所以,今天该做的事情会拖到明天、后天,实在看不下去才会三下五除二地干完。最对得起假期的事情就是旅游了,虽然我不是逢假就游的人,但和家人一起出去转转还是很有必要的,呼吸新鲜的空气,看看不一样的景色,既能减压又有乐趣。所以我安排在后面的一个半月中。我也没有胆量一个人带孩子四处游,我妹妹厉害,因为妹夫经常出差,她就一个人带孩子北京、上海、新疆、香港。。。孩子连一米都没有,带着四处跑。我不忍心把老公一个人仍在家里吃泡面,其实我知道,他吃得其实很舒心很自由滴~~【树桩蛋糕】应心即应景

 

【树桩蛋糕】应心即应景

 

【食材】

巧克力海绵蛋糕卷材料:纯巧克力 38克、牛奶30克、黄油38克、细砂糖10克、朗姆酒1小勺、低粉38克、蛋黄3个。蛋白3+细砂糖40克。

淡奶油、白砂糖、巧克力粉、蛋白小蘑菇。

【做法】

1、巧克力海绵蛋糕卷做法:将巧克力融化后,加入牛奶黄油、细砂糖拌匀。分次加入蛋黄和朗姆酒拌匀后,撒入低粉,混合打好的蛋白糊。入烤箱165℃,中层15分钟。

2、烤好的蛋糕片取出,稍凉后,抹上加糖打发的淡奶油(也可以加入巧克力粉)。

3、卷起来,固定成型。

4、切一斜刀,摆好造型。

5、抹上加了巧克力粉的淡奶油,用三能锯齿型刮板刮出纹路。

6、撒上巧克力粉。如果在圣诞节做这款蛋糕,还可以撒上彩糖,摆上圣诞小屋。

【树桩蛋糕】应心即应景

 

【分享】

如果蛋糕卷,卷得时候开裂了,一样可以做。那就直接抹上巧克力淡奶油,撒上巧克力粉,就很像开裂的树皮了。

【树桩蛋糕】应心即应景

 

【美文欣赏】

过我眼,即我有

/ 苗向东

马未都20岁的时候,每天要骑自行车从西郊到东城上班,每天路过一个卖面茶的摊子。摊主是位老头儿,摊子上有一溜的青花大碗,非常漂亮。马先生认为那些碗非常值钱,就向老头讨买。老人说,那是传家宝,不会卖,但可以看。无论马先生如何祈求,老人始终不肯卖他漂亮的青瓷传家宝。在从此以后漫长的收藏道路中,马先生将不可到手的宝贝嘲解为“过我眼即我有”。这个东西我看过了,就拥有过了。

收藏当中,很多东西不是你必须拥有的,因为你没有可能拥有,终身没有这个机会。世间很多珍贵的东西不一定成为手中的独有。而且,最终,所有珍贵的东西都是属于历史的,并非具体某些个体。人生在时间的长河里只是短暂的一瞬。所谓的拥有,不过是一段陪伴的日子而已。

很欣赏马未都的“过我眼即我有”的境界,这个东西我看过了,就拥有过了。拥有了什么呢?知识,还有赏心悦目。

过我眼即我有,不过是宁静中的一种状态,忘我时的一种心态,人徜徉在蓝天白云之下,静坐于无异响之处,物我相忘,心无杂念,定会生出世上美好之物即我有的禅意。

眼中的拥有比手中的拥有更广阔,这也是最广袤隆重的收藏。心中的拥有比手中的拥有更持久。放下短暂的自私,过我眼即我有,“假的丑的,如过眼烟云;真的美的,留在了我的心中”,才是最完美、最彻底、最永久、最不可失去的拥有。


【树桩蛋糕】应心即应景

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