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【巧克力豆香蕉马芬】可爱的爆头马芬

(2012-04-19 10:55:51)
标签:

千百度的小厨房

巧克力豆

香蕉

马芬

可爱的

爆头马芬

美食

分类: 快乐烘焙

【巧克力豆香蕉马芬】可爱的爆头马芬
    都说做马芬很简单,味道也很不错。操作的确简单,不用打发黄油或蛋白,只用混合拌匀就可以啦。不过,方子还是要找到适合自己的,我的第一次马芬就很结实,掰不动咬不动。但第二次就很赞了,做了蔓越莓马芬,蓬松香甜。原味的马芬,我个人还是喜欢色拉油版的,口感会非常清香,另外,加了泡打粉就不要再加入小苏打了。

马芬里面加入香蕉泥,可以调节马芬那偏干的口感,使马芬更湿润,更有那淡淡地香蕉的味道。

【食材】

低粉100克、细砂糖20克、蛋液30克、黄油50克、泡打粉2.5克、香蕉1个(中等大小)。

【做法】

1、软化的黄油加入细砂糖拌匀至颜色略微发白。

2、分三次加入蛋液拌匀,加入香蕉泥拌匀。

3、将低粉过筛,加入泡打粉拌匀。

4、加入低分和泡打粉切拌均匀,倒入纸杯中,表面撒上巧克力烘焙豆,轻震几下。

5、放入预热好的烤箱,170℃,中层25-30分钟。

【巧克力豆香蕉马芬】可爱的爆头马芬

【分享】

1、倒入纸杯约7分满即可。

2、拌好的马芬糊要及时倒入模具入烤箱烘烤。

【分享小故事】

等待梦中的节日

/于丹

20114月,我去了一趟印度。一路很辛苦,坐飞机到新德里,再从新德里坐火车,咣当咣当在伟大而混乱的印度铁路上颠簸8个小时,然后再换汽车,到站后,再换很小的那种蹦蹦车。

经历那么多路途,最后到恒河边,去赶昆梅拉节——印度12年一次的沐浴节。我看见成千上万的人从各地徒步而来,在那个地方我才真正知道什么叫摩肩接踵,因为你身上会粘着不同人的汗味。你经常会看到那些粗糙的脚后跟就在你的眼前,抬头是男人顶着的一个一个的包袱,低头是女人手里拉着的一个一个的孩子。他们比我们辛苦多了,千山万水走过来,来到恒河边。在3个月的时间里,据说会聚集一两千万人。他们为什么到这里来?我曾经在40多摄氏度的炎炎烈日下问一个又瘦又小的印度人,这么重要的一个节日,为什么不能每年都有一次,干吗要等12年呢?他很平静地对我说,如果不经过这么长的等待,心里怎么会有这么深刻的喜悦,怎么会有这么平静的喜悦呢?那时候我很感动,因为他耐得住寂寞去等一个梦想中的节日。那是一个很隆重的解释,那也是一个很俭朴的仪式,因为一切都在水中。

如果有梦,哪怕我们是一粒轻沙,越过千山万水去演绎这一幅一幅沙画,最终,梦想会变成我们生命中真正不能剥夺的资源。当我们走的那天,钱不能带走,房子不能带走,孩子不能带走,我们唯一带走的是这些曾经的经历,而鼓励我们去积累这些经历的,只有一个,那就是梦想。

 

【巧克力豆香蕉马芬】可爱的爆头马芬

 

【巧克力豆香蕉马芬】可爱的爆头马芬

 

【巧克力豆香蕉马芬】可爱的爆头马芬

                                     

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【巧克力豆香蕉马芬】可爱的爆头马芬

 

 

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