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【杏仁海绵纸杯蛋糕】小清新小海绵

(2013-05-19 15:18:58)
标签:

千百度的小厨房

杏仁海绵纸杯蛋糕

小清新

小海绵

美食

分类: 快乐烘焙

【杏仁海绵纸杯蛋糕】小清新小海绵
   这是一款口感清香软绵的小蛋糕,一谈起海绵,很多人都说口感太干涩,但那只是全蛋海绵的做法,而分蛋海绵比全蛋海绵要绵软湿润得多。这也不似
小嶋老师的做法,你不必数划了多少圈,做法图详见这里

夹了蔓越莓,撒了杏仁片,蛋糕清爽可人,就像那首《风吹麦浪》,不谈技巧修饰,听得让人的心神荡漾,思绪摇曳。

         

 

             【杏仁海绵纸杯蛋糕】小清新小海绵

【食材】黄油30克、低粉40克、牛奶40克、 鸡蛋3个、糖30克、蔓越莓适量、盐少许、柠檬汁少许。

【做法】

【杏仁海绵纸杯蛋糕】小清新小海绵

 

1、黄油小火化开煮滚后关火。加入面粉轻轻拌均,不要拌出筋来。

2、将蛋黄打散,加入牛奶拌均,然后分次加入至黄油面中拌均,拌均后是可流动的稀糊状。

3、将蛋白打到偏干性发泡。分次与蛋黄糊混合,加入蔓越莓拌匀后倒入模具中,轻震后抹平表面。撒点杏仁片。

4、放入提前预热的烤箱中, 15025分钟左右。

  

【杏仁海绵纸杯蛋糕】小清新小海绵

 

【美文欣赏】

着衣吃饭

/孙香我

陶宗仪《南村辍耕录》引谚云:“三代官宦,学不得着衣吃饭。”学不得,乃学不会之意。此谚真非虚语。

听说一帮中国富人在巴黎喝酒,最高档的葡萄酒,一大杯一大杯地干杯,邻桌的法国人看了直摇头:中国人很有钱,但不懂怎么品酒。又听说,英国查尔斯王子的皮鞋也是顶级的名牌,但他一双皮鞋穿了四十年,他知道爱惜。

人家有贵族,有上流社会,我们这里,暴发户却是不少。 

 

【杏仁海绵纸杯蛋糕】小清新小海绵

【杏仁海绵纸杯蛋糕】小清新小海绵

 

 

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