加载中…
个人资料
千百度的小厨房
千百度的小厨房 新浪个人认证
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:10,921,055
  • 关注人气:6,131
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
相关博文
推荐博文
正文 字体大小:

【双色蛋糕卷】一个卷两个味

(2013-07-03 10:32:27)
标签:

双色蛋糕卷

一个卷

两个味

千百度的小厨房

美食

分类: 快乐烘焙

【双色蛋糕卷】一个卷两个味
    玩烘焙基础很重要,从饼干、披萨、蛋挞水学起,到布丁、慕斯、蛋糕,再到小餐包、酥皮、吐司等等,都想要做好是有很多技巧和窍门的。很多博客在关键点上都不会写得那么清楚,确实有些感觉是文字无法描述的,并且食材选用不同,每个人的判断标准也会有稍许差异,那就要自己反复摸索,经常做。

卷蛋糕卷也是新手需要琢磨一段时间的,但做好了,就会很难忘。我很久没做蛋糕卷了,担心手生,又做了一次。这个双色的卷也要有点技巧,就是挤斜纹的时候要又快又稳,否则颜色间隔不等,纹路不清晰。想挑战一下的可以试试。用金色烤盘做这款蛋糕,建议用4-5个蛋的量。要不卷卷好小,只够1-2人分量。

【食材】

低粉80克、蛋3个、细砂糖60克、牛奶50克、油60克、盐1/4小勺、可可粉15克、果酱适量

【做法】

1、将蛋黄加入 20细砂糖拌匀,打至浓稠,分三次加入油,充分拌匀。

2、加入牛奶,拌匀后加入过筛后的盐和低粉。用刮刀拌匀。

3、剩下的糖很3次加入到蛋白中,将蛋白打至8分发。

4、混合蛋黄蛋白糊,均分成二等分。

5、将可可粉筛入其中一份面糊中,拌匀后,分别装入至裱花袋中,斜纹状间隔挤在铺好油纸的烤盘中。

6、除去大气泡后,放入预热好的烤箱,170,中层20分钟左右。

7、烤好后,取下底部油纸抹上果酱,趁着温热卷起来。定型30分钟。

 

【双色蛋糕卷】一个卷两个味

 

【美文欣赏】

跳舞的猴子

                                       寓言

有个王子养着几只会跳舞的猴子。

猴子天生善于模仿人类的动作,是最聪明的学徒。它们穿上华丽的衣服,戴上假面具跳舞,简直像朝中的大臣。这个场面一再受到人们的称赞。

后来有一个大臣故意开玩笑,从口袋里取出一把果子,扔到戏台上。

那些猴子看见果子,便忘记跳舞,又变成了猴子(它们本来是猴子),而不是戏子了。

它们扯下假面具,撕破袍子,为争夺果子而打起架来。

于是这个舞蹈在观众的嘲笑声中结束了。

 

【双色蛋糕卷】一个卷两个味

 

【双色蛋糕卷】一个卷两个味

 

 

 

【辣拌香茄】快手又健康的凉拌菜

 

  【甜蜜蛋糕】不断更新哦~    【甜蜜蛋糕】不断更新哦~    【甜蜜蛋糕】不断更新哦~    【甜蜜蛋糕】不断更新哦~
 【蓝莓蛋糕卷】        【海绵蛋糕】         【草莓慕斯蛋糕】    【芒果芝士蛋糕】

 

  【甜蜜蛋糕】不断更新哦~     【甜蜜蛋糕】不断更新哦~     【甜蜜蛋糕】不断更新哦~      【甜蜜蛋糕】不断更新哦~
   【樱桃蛋糕】         【3蛋完美戚风】        【提拉米苏】    【芒果咖啡奶油蛋糕】

 

  【甜蜜蛋糕】不断更新哦~     【甜蜜蛋糕】不断更新哦~      【甜蜜蛋糕】不断更新哦~     【甜蜜蛋糕】不断更新哦~
 【黑加仑咖啡蛋糕卷】   【菠萝慕斯蛋糕】 【巧克力慕斯蛋糕】
  【柠檬樱桃双层慕斯蛋糕】 

 

  【甜蜜蛋糕】不断更新哦~      【甜蜜蛋糕】不断更新哦~       【甜蜜蛋糕】不断更新哦~     【甜蜜蛋糕】不断更新哦~  

  【抹茶蛋糕卷】     【草莓奶油蛋糕】    【荔枝绿茶双味慕斯】【甜蜜蛋糕】不断更新哦~【乳酪巧克力樱桃蛋糕】 

 

  【甜蜜蛋糕】不断更新哦~      【甜蜜蛋糕】不断更新哦~      【甜蜜蛋糕】不断更新哦~      【甜蜜蛋糕】不断更新哦~
   【紫薯泥蛋糕】         【葡萄干纸杯蛋糕】         【古典巧克力蛋糕】       【红豆天使蛋糕】

 

  【甜蜜蛋糕】不断更新哦~      【甜蜜蛋糕】不断更新哦~      【甜蜜蛋糕】不断更新哦~      【甜蜜蛋糕】不断更新哦~

 【蜂蜜情趣小蛋糕】      【白森林巧克力蛋糕】      【抹茶红豆虎皮卷】       【黑森林蛋糕卷】

 

  【甜蜜蛋糕】不断更新哦~      【甜蜜蛋糕】不断更新哦~       【甜蜜蛋糕】不断更新哦~      【甜蜜蛋糕】不断更新哦~

     【蒙布朗】             【草莓慕斯蛋糕】          【杯装提拉米苏】         【黄油蛋糕】

 

  【甜蜜蛋糕】不断更新哦~      【甜蜜蛋糕】不断更新哦~       【甜蜜蛋糕】不断更新哦~      【甜蜜蛋糕】不断更新哦~
 【巧克力水果蛋糕卷】    【黑森林草莓蛋糕条】        【圣诞姜饼屋蛋糕】         【辣松蛋糕卷】

 

  【甜蜜蛋糕】不断更新哦~      【甜蜜蛋糕】不断更新哦~      【甜蜜蛋糕】不断更新哦~       【甜蜜蛋糕】不断更新哦~

  【葡萄干奶油蛋糕卷】        【生日蛋糕】         【草莓巧克力乳酪蛋糕】      【葡萄干纸杯蛋糕】

 

  【甜蜜蛋糕】不断更新哦~      【甜蜜蛋糕】不断更新哦~      【甜蜜蛋糕】不断更新哦~       【甜蜜蛋糕】不断更新哦~
   【酸奶蛋糕】              【基础布朗尼】           【轻乳酪蛋糕】             【小山卷】 

 

  【甜蜜蛋糕】不断更新哦~      【甜蜜蛋糕】不断更新哦~       【甜蜜蛋糕】不断更新哦~      【甜蜜蛋糕】不断更新哦~
 【火腿蔬菜咸味蛋糕】     【巧克力豆香蕉马芬】      【紫薯轻乳酪蛋糕】    【维也纳巧克力杏仁蛋糕】

 

  【甜蜜蛋糕】不断更新哦~      【甜蜜蛋糕】不断更新哦~       【甜蜜蛋糕】不断更新哦~      【甜蜜蛋糕】不断更新哦~

  【火腿奶酪咸味蛋糕】       【舒芙蕾蛋糕】             【海绵蛋糕】              【树桩蛋糕】

 

  【甜蜜蛋糕】不断更新哦~       【甜蜜蛋糕】不断更新哦~      【甜蜜蛋糕】不断更新哦~      【甜蜜蛋糕】不断更新哦~
   【牛牛蛋糕卷】          【葡萄干酸奶马芬】        【樱桃彩绘蛋糕卷】【甜蜜蛋糕】不断更新哦~        【棋格蛋糕卷】

 

  【甜蜜蛋糕】不断更新哦~      【甜蜜蛋糕】不断更新哦~       【甜蜜蛋糕】不断更新哦~      【甜蜜蛋糕】不断更新哦~
  【豆沙夹心玛德琳】            【戚风】                 【海绵蛋糕】         【巧克力杏仁马芬】

 

  【甜蜜蛋糕】不断更新哦~      【甜蜜蛋糕】不断更新哦~      【甜蜜蛋糕】不断更新哦~       【甜蜜蛋糕】不断更新哦~
 【蔓越莓海绵小纸杯】        【糖渍苹果蛋糕】         【千层蜂蜜蛋糕】          【北海道戚风】

 

  【甜蜜蛋糕】不断更新哦~       【甜蜜蛋糕】不断更新哦~      【甜蜜蛋糕】不断更新哦~       【甜蜜蛋糕】不断更新哦~

 【杏仁海绵纸杯蛋糕】      【轻乳酪·蛋糕】        【香蕉戚风纸杯蛋糕】        【双色蛋糕卷】

0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报/Report
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4000520066 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有