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【巧克力礼帽杯】冰爽的口感真好
(2017-07-20 09:31:57)
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千百度的小厨房千百度美食巧克力礼帽杯冰爽的口感真好 |
分类： 快乐烘焙 |
这款纸杯很特别，像一顶礼帽，绅士而温情地兜起美味的蛋糕给您品尝。醇香的巧克力里夹了少许酸甜的蓝莓果干，顶部的巧克力酱奶香十足，放在冰箱里冰镇后的口感更是爽滑冰凉，在炎炎夏季吃上一份用心的点心，心情也会清爽愉悦起来。
天气闷热，很想吃冰的解暑，大口的喝冰水、吃凉拌菜、喝冰镇绿豆汤、吃冰西瓜，好像这样才能让自己舒服。虽然知道冰饮不能吃太多，甚至不应该吹太久的空调，但是武汉的夏季简直就是烧烤的模式，早上五点太阳公公就迫不及待地展现它的雄风，像个壮年小伙呼呼地喷着热浪，直到晚上天黑月高还在散发的余热也在嚣着:我明天还会再来的！昨天买了一些金桔和柠檬，加上蜂蜜，在家就可以做一份冰爽可口的柠檬茶。
【食材】
蛋糕：蛋2个、低粉50克、牛奶30克、油20克、细砂糖30克、巧克力20克、蓝莓干15克
巧克力酱：黑巧克力80克、淡奶油25克
【做法】
1、将蛋黄打散和牛奶、油充分拌匀，加入过筛的低粉切拌均匀。
2、巧克力隔水融化后拌入蛋黄糊。
3、蛋白打撒加入几滴柠檬汁和少许盐，打匀后分两次加入细砂糖打至九分发。
4、分两次将蛋黄糊和蛋白糊拌匀，注意不要消泡。撒蓝莓干拌匀，留少许撒在表面。
5、将拌好的面糊倒入裱花袋或直接倒入纸杯中，至八分满，表面撒少许蓝莓干。入预热好的烤箱180℃20分钟左右。
6、取出烤好的蛋糕，晾凉。将巧克力低温隔水融化后加入淡奶油搅匀，均匀倒在纸杯蛋糕的表面，放冰箱冷藏。
【美文欣赏】
被抑制的光
文/〔印度〕安东尼·德·梅勒
大师在病床上躺了几个星期，一直昏迷着。一天，他突然苏醒过来，睁开双眼，看到他最喜欢的一个弟子正站在床前。
“这些天你一直没离开我的床边，是吗？”大师轻声问。
“是的，我不能离开您。”
“为什么？”
“因为您是照亮我生命的光。”
大师叹了口气，说：“我的光就那么刺眼吗，让你到现在也看不到你自身的光？”
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