【食材】

王后高粉200克、全麦粉50克、牛奶130克、全蛋60克、细砂糖25克、盐3克、黄油25克、酵母4克、表面撒白芝麻适量、表面抹蛋液适量

【做法】

1、将牛奶、鸡蛋、白砂糖倒入面包桶中，加入过筛的高粉，揉至扩展阶段。

2、加入黄油，至完成阶段，可以拉出坚韧的薄膜。

3、滚圆发酵至2.5倍大、（基本发酵在28度湿度在85%的环境下发酵到2倍大。用手指粘少许干粉在面团上戳个洞不回缩就表示发酵好了）排气，分割为同重量等份。

4、擀圆放入烤盘，入温暖湿润处发酵至1.5倍大。

5、刷蛋液，撒上白芝麻。

6、烤箱预热180度，上下火，中层，15分钟，烤成表面金黄色，底面浅黄褐色，即可。

【美文欣赏】

减 法

文/苏　白

登山者携带许多东西向顶峰进发，在半山腰看见后来者步履蹒跚状。恍然觉得自己为什么要那么多负担？于是轻装前进。

我们的人生，总是习惯于做加法，想着更多更多。以为自己越活越大，年龄上做加法。以为自己得到的越来越多，便殚精竭虑地给自己越来越多的负担。更大的房子，更好的车子，更高的位子，更美的女子。却忘记了什么叫做生命中不能承受之重。

当我们面对一屋子书，一架子光碟，却难得精心来读，细细品味的时候，才明白我们总是忙着寻找和追求，却忽视了自己究竟想不想要。一橱的衣服，一柜的鞋子，辛辛苦苦淘、购，却不知道自己究竟该穿哪一款，才发现许多金钱和时间，已经浪费。

人生不仅仅是加法，更多时候应该学会做减法。放下沉重的东西，不要过于计较名利、得失，不要纠缠于物质、金钱。如此才能更快乐，更美好。

                    
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