纸杯蛋糕做起来简单，吃起来方便，还可以加很多自己喜欢的材料，我买了很多漂亮的纸杯和纸托，硬的纸杯做马芬或磅蛋糕比较多，这种薄薄软软的百褶纸托做戚风或海绵比较合适，顶层即使不挤奶油也很好吃。挤奶油主要是为了增添口味，加上现在有很多漂亮的惠尔通和俄罗斯裱花嘴，用来售卖会比较合适，自己家里人还是不要贪念奶油，偶尔吃吃没关系，长期大量食用有损身材；二来挤奶油是为了遮住爆裂或塌陷的蛋糕顶部，我个人认为这可以通过打发奶油和控制温度来解决，完全可以烤出顶部完美的小蛋糕。

   忽晴忽雨的天气感觉闷闷的，一定要尝尝治愈系的巧克力让自己的心情晴朗起来，我是个对美食有无限追求的人，吃得营养、健康又养眼是对自己负责的表现。

   这款巧克力条是法国可可百利品牌的，用在蛋糕面包中高温烘焙都不会融化，白口也很好吃，我准备夏天做巧克力或牛奶冰淇淋中也加一些，肯定也很好吃，哈哈哈，想想都开心。

 

【食材】

低粉50克、牛奶30克、油20克、蛋2个、巧克力50克、细砂糖30克、巧克力条(5公分)6个

【做法】

1、将牛奶、油和蛋黄混匀。

2、加入过筛后的低粉和融化后的巧克力拌匀。

3、蛋白加糖打至九分发。

4、分两次将蛋白糊和巧克力糊拌匀。

5、拌好的面糊装入裱花袋，挤入套入模具的纸托中，每个纸托中插一根巧克力条。

6、160℃，中层18-20分钟左右。

 

 

 

 

【美文欣赏】

                            “晨间仪式”决定你的未来

                                          文/田琢哉

  每天早晨，你有固定的仪式来激励自己的干劲吗？

  可以稍微运动一下，也可以喝完放在枕边的矿泉水，或是洗一个热水澡。

  即使在别人眼中，只是很微不足道的晨间仪式，对你而言，却是打开开关，迎接新的一天的有效方法。

  晨间仪式就像是取悦自己的咒语。“我今天也很棒”、“我简直就像偶像剧里的男主角”。晨间仪式可以让自己内心产生这种想法。

  再狂妄的想法都无妨，因为没人知道你脑袋里在想什么。设计专属于自己的仪式，每天早晨举行这个仪式，就可以让自己干劲满满。

 

 

 

 

        
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