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【大葱肉香煎饼和卤肉夹馍】 口口是肉满嘴香

(2014-11-22 16:46:17)
标签:

育儿

大葱肉香煎饼

卤肉夹馍

千百度的小厨房

美食

分类: 花样面食

【大葱肉香煎饼和卤肉夹馍】 <wbr>口口是肉满嘴香

 

我平时很喜欢做煎饼,即使晚餐准备时间很匆忙,想吃的时候也会舀2勺面粉打一个鸡蛋撒一把葱花儿烙一份鸡蛋饼,这是最最简单的素煎饼了。如果时间充足,可以和一份烫面,拌一碗大葱肉末酱,淋些香油和作料,做几个香喷喷的肉煎饼。周末还可以卤一些五花肉,顺便加些鸡蛋呀干子什么的,买点馍馍炕一下,做一份好吃又温暖的肉夹馍。

刚刚跑去看了一会儿电视,中央9台纪录频道正在播《人类星球》。天然气钻头撤离后,引发了泥火山爆发,人们不停修高堤坝也阻止不了源源不断的泥浆流;人类的塑料垃圾涌入海洋,日积月累形成了基岩层,人类用机器改变了地球,农业和畜牧业阻止了新一轮冰河世纪的到来,形成了一个崭新的世纪---人类纪。

我比较喜欢看宏观世界的纪录片,看月升日落,风起云涌,感觉人类真的很渺小亦很伟大,生活中的名利亦要淡然,待人接物更要珍惜。前两天和好友谈论性格迥异的两姐妹的嫁娶,性格犟的嫁了个没工作的,性格乖的嫁了个有钱的;我说,我已经过了用财富做为衡量幸福的标准的年龄了,你看到的未必就是真实的,且,这世上有钱的、幸福的人够多了,我也没有精力和必要去对他们进行评说。

 

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大葱肉香煎的做法:将大葱、肉末、五香粉和香油拌匀,搅打上劲后备用。中精面粉取好后,撒一小勺盐,用一半量的开水和凉水和好后静置半小时后分成小面团擀成薄薄的小圆饼。将适量肉末均匀抹在圆饼上,压上另外一张饼子,周边压紧,表面撒芝麻,入锅中小火煎熟。

 

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卤肉夹馍的做法:将后腿肉洗干净切小块,和卤水一起煮熟。将煮好的肉切小块,铺在生菜上,夹在烙好的馍中即可。

 

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【美文欣赏】

                                 观  

                                      文/亦舒

猫喜欢观景。

许多下雨天,猫都会走到窗前,蹲下,看着风景,一动不动,良久良久,像人一样,或是比忙乱彷徨的人更有气质,更懂得享受已得的一切。

幼儿也爱看风景,一觉睡醒,咚咚咚走出客厅,发觉窗外正下鹅毛大雪,也会贴到玻璃前,一直看一直看,那专注享受的神情,也同猫相似。

爱狗人士都会带它们兜风,坐车子后座,开了窗。这时,年纪大些的狗便显出尊严,绝不兴奋乱叫,即使在红绿灯前,也不过略看邻车一下,不会轻举妄动。

天气和暖,又有空闲,握杯茶,坐在露台,与孩子和宠物一起看风景,最开心不过。

雾未散,船的汽笛声呜呜,可是已看到建筑物的尖顶,咦,什么人一早与狗跑步而过,邮车噗噗噗停下,带来谁的信?

都不愿意站起来,巴不得长穷了千里目,看到台北及东京去。

忽然想起幼时在儿童乐园读到的小诗:春天来了吗,春天悄悄的脚步已经降临……一切尽在风景里,不要再错过。

 

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