加载中…【一口豆沙酥】千层酥皮最好吃
(2014-07-28 14:23:36)
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美食千百度的小厨房一口豆沙酥千层酥皮最好吃 |
分类： 快乐烘焙 |
烘焙做了一阵子，发现当初的探究心已然减少很多。看中一个方子，盯着食谱看了许久，从配料到步骤，心里默默演示一遍，竟然口里有了想象中的味道。于是，半天没有操作的迹象。看到喜欢的模具，买回家，有的甚至放了2年还没有开光。其实用与没用都没有关系，重要的是我还是很爱它们的。我爱我的这个小乐子。
【食材】
油皮：中筋面粉80克、猪油30克、糖粉10克、盐1/4小勺、水35克。
油酥：低筋面粉80克、猪油35克。
馅料：豆沙，装饰：蛋液和芝麻
【做法】
1、将油皮材料混合均匀揉至光滑，松弛30分钟后。将油酥材料拌匀，也松弛至油皮材料一起操作时间。
2、分成均等份数后，每一份都用油皮包入油酥，收口捏紧朝下放置，分别擀卷2次，每次中间松弛20分钟，搓成条状备用。
3、将豆沙搓成相应份数和长度的条状。
4、就饼皮擀成长条形，大小正好包裹住豆沙馅。裂口封紧，切成小段。
5、表面刷蛋液，撒芝麻。放入烤箱。200℃，烤20分钟左右即可。
芝麻饼干和葱香饼干
低粉130克、奶粉20克，分成2份。
1、 一份中加入1/4勺苏打粉，15克糖粉、1克盐和25克油混合，加入芝麻揉匀。
2、 另外一份加入15克糖粉、1克盐和25克油混合，加入葱花揉匀。
【美文欣赏】
痛苦造就了明星
文/李碧华
有些艺人虽然也算红，但演戏永远只有一两个表情，木讷而干涩。导演费尽唇舌教戏，教到自己都动了真情，他还是演不好。
演不了生离死别、爱恨交缠，不一定是艺人蠢，也许是他比较幸福，所以没有这样的经历。换个角度说，应该值得妒忌。
有没有发觉，古今中外影坛演技出神入化、感人至深的那些艺人，很多来自单亲家庭，至亲早逝，不但父亲节、母亲节对他们毫无意义，童年生活也不甚愉快，或遭虐打，或受创伤，或与至亲反目成仇，从此陌路，或饱尝穷困、不幸、失望，在长夜饮泣。
他们眉宇间，总有抹不掉的忧郁，即使笑，也带三分苦涩。但这些人才是好演员，他们恨过，爱过，灰心过，等待过，浪荡过，坏过，艰辛挣扎过，出卖过，被出卖过，堕落过，快乐过，危险过……有着七情六欲，如此，任何角色他们都可以驾驭吧。这是观众的眼福。
个人的痛苦，社会的不公，反而造就了明星，感动了千万人。
若可作此“交易”，你换不换？
【抹茶白巧克力夹心饼干】
【蔓越莓黑加仑双味曲奇】
【火腿香菇什锦比萨】
【台式绿豆糕】
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