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    本周一世卫组织发布加工肉和红肉或致癌，肉食动物们，你们怎么看？

 

    鸡肉激素超标，海产品重金属超标，淡水鱼抗生素超标，我们还能愉快的吃肉吗？好吧，就算不吃肉，蔬菜农药超标，毒大米、毒面粉，这年头，活下来真不容易，好好的，该吃吃，该喝喝吧。

 

    京酱肉丝通常都是被卷着吃的，省事点的买现成的豆腐皮，不怕麻烦的烙一摞春饼能吃出烤鸭味，春饼的做法看这里：春饼

 

 

 

用料：里脊250克，大葱2根。

腌肉料：盐少许，黄酒适量，水淀粉一大勺。

酱料：甜面酱40克，糖一大勺，黄油、姜末适量。

做法：1、里脊洗干净。2、顺纹切丝。3、肉丝装入大碗，加盐和黄酒抓至发粘，加水淀粉抓匀，再加少许油抓匀腌制15分钟。4、大葱洗净切段。5、取一段划开后去掉葱心。6、切细丝。7、将葱丝摆入盘中备用。8、热锅温油下肉丝炒至变色成熟。9、将肉丝盛出。10、原锅加少许油，下长甜面酱小火慢慢翻炒，炒出香味后加少许黄酒和姜末继续煸炒。11、加入白糖炒匀。12、下肉丝炒匀即可。

 

 

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永远的无肉不欢 

 

          

 

                   道口烧鸡                   片皮鸭

 

            

 

                         辣子鸡翅            啫啫滑鸡煲

 

           

 

                     豉油鸡                                剁椒鱼头

 

             

 

            最简单的糖醋排骨                      墨鱼干烧小排

  

            

 

                  叉烧大排                              黄豆酱烧大排 

 

            

 

               口味酱猪尾                               秋梨牛尾煲

 

          

 

              酸辣米线鱼片                              清蒸海鲳鱼

 

          

 

                 干炸丸子                           番茄浓汤滑牛肉        

                                           

           

 

            圆笼粉蒸牛肉                             虫草花炒肉

 

      

 

        栗子黄焖鸡                           双椒锡纸牛肉

  

        

 

              酸菜牛肉煲                                红酒炖羊排

  

          

 

              红烧肘子                                  制口味田鸡  

   

         

 

              酸辣柠檬鸭                        红烧香菇肉酿油面筋 

 

        

 

                 酿苦瓜                                     麻婆豆腐      

 

        

 

                鱼香茭白                                  鱼香茄子

 

         

                 粉蒸肉                                   水晶皮冻           

 

         

 

                 酿油豆腐                           胡萝卜土豆烧牛腩          

    

        

 

                 干锅菜花                                    椒盐排骨 

     

         

                   小酥肉             糖醋小酥肉、扣碗小酥肉 

   

         

 

               客家小封肉                             蜜汁生焗月牙骨     

 

          

 

                洋葱炒肥牛                          一品肥牛金针煲          

      

           

 

               螃蟹粉丝煲              陈年花雕焗大闸蟹

 

           

               黑椒烤大排                   糯米蒸排骨

  

  

更多中式主食

 

 

 

饺子调馅技巧 

 

 

肉馅万用提鲜秘笈

 

            

 

                芹菜猪肉饺                               头伏饺子 

 

            
                 

                 水晶蒸饺                             胡萝卜肉蒸饺     

 

     

 

        北方菜肉包               黄金牛肉包

 

      

          生煎馒头                    芹菜盒子

 

            

                 银丝煎饼                               腊味糯米烧卖

   

          

 

                   手撕饼                               香酥牛肉千层饼

 

            

  

           香葱烟肉小饼                            西葫芦鸡蛋煎饼    

 

           

 

                   春饼                                      摊煎饼  

 

          

               回锅肉夹馍                               腊汁肉夹馍           

 

      

 

        咖喱牛肉抓饭                 牛肉炒饭

  

           

 

               排骨蒸卤面                  蒜苔焖面 

  

      

 

          红油抄手&鸡汤馄饨                          酸汤云吞面

 

        

 

               蒜苔肉酱面                             炸酱面  

 

         

 

            陕西凉皮                                 鸡丝凉面    

     

          

 

                  花生糖                                         糍粑