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好吃不涩只需两招——肉片炒冬笋

(2016-03-29 17:37:09)
标签:

美食

好吃不涩

冬笋

肉片

木耳

分类: 饕餮

好吃不涩只需两招——肉片炒冬笋

 

好吃不涩只需两招——肉片炒冬笋

 

今天遭遇不良奸商

上市场买水果

看到一个手推车摊主买橙子

分别堆成两堆

一个写着3元一斤 一个写着6元一斤

摊主说6元的是血橙

我:够不够血啊?

摊主说:血!不血不要钱!

然后回家后发现都是些普通的橙子

说好的血橙呢

一口气剥了好几个没一个

气得我只骂奸商

小哥问:他有切开的橙子吗?

我这时才想起了没看到呐

小哥:推着车卖的多是些流动摊贩

就你这样的不骗你骗谁呢?好在没多少钱。

我:不是钱的事儿,是坏了我的好心情。好吃不涩只需两招——肉片炒冬笋

 

好了不说橙子的事儿了

说说冬笋吧

现在正是冬笋大量上市的季节

周围很多人却因为其发涩的口感而对其不怎么热衷

暂且不说它的营养如何丰富

总不能因为口感发涩而误解了冬笋

去其涩味其实很简单只需多煮一会儿多泡一会儿

好吃不涩只需这两招就解决困扰

现在你还对他视而不见吗?



好吃不涩只需两招——肉片炒冬笋

好吃不涩只需两招——肉片炒冬笋


好吃不涩只需两招——肉片炒冬笋

 

好吃不涩只需两招——肉片炒冬笋   好吃不涩只需两招——肉片炒冬笋

好吃不涩只需两招——肉片炒冬笋   好吃不涩只需两招——肉片炒冬笋

好吃不涩只需两招——肉片炒冬笋   好吃不涩只需两招——肉片炒冬笋

好吃不涩只需两招——肉片炒冬笋   好吃不涩只需两招——肉片炒冬笋

材料

冬笋  肉片 木耳 蒜片 姜末 红尖椒 蚝油  料酒 淀粉 糖 生抽 油 盐 香油

做法

1、提前准备笋片,锅中加水放入切好的笋片煮约10分钟

捞出后在凉水中浸泡约半天

(多煮一会儿去涩,不是焯哦)

2、肉切薄片 加蚝油 生抽 淀粉抓匀腌制10分钟

3、锅加热倒油倒入肉片迅速划炒变色后盛出备用

4、锅中留底油爆香姜蒜红尖椒倒入笋片和木耳

5、加适量糖 料酒 蚝油翻炒匀加入肉片炒匀

6、最后加盐调味 出锅前加香油即可

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