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美食好吃不涩冬笋肉片木耳 |
分类: 饕餮 |
今天遭遇不良奸商
上市场买水果
看到一个手推车摊主买橙子
分别堆成两堆
一个写着3元一斤 一个写着6元一斤
摊主说6元的是血橙
我:够不够血啊?
摊主说:血!不血不要钱!
然后回家后发现都是些普通的橙子
说好的血橙呢
一口气剥了好几个没一个
气得我只骂奸商
小哥问:他有切开的橙子吗?
我这时才想起了没看到呐
小哥:推着车卖的多是些流动摊贩
就你这样的不骗你骗谁呢?好在没多少钱。
我:不是钱的事儿,是坏了我的好心情。
好了不说橙子的事儿了
说说冬笋吧
现在正是冬笋大量上市的季节
周围很多人却因为其发涩的口感而对其不怎么热衷
暂且不说它的营养如何丰富
总不能因为口感发涩而误解了冬笋
去其涩味其实很简单只需多煮一会儿多泡一会儿
好吃不涩只需这两招就解决困扰
现在你还对他视而不见吗?
冬笋
做法
1、提前准备笋片,锅中加水放入切好的笋片煮约10分钟
捞出后在凉水中浸泡约半天
(多煮一会儿去涩,不是焯哦)
2、肉切薄片 加蚝油 生抽 淀粉抓匀腌制10分钟
3、锅加热倒油倒入肉片迅速划炒变色后盛出备用
4、锅中留底油爆香姜蒜红尖椒倒入笋片和木耳
5、加适量糖 料酒 蚝油翻炒匀加入肉片炒匀
6、最后加盐调味 出锅前加香油即可
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