【三色戚风】和谐才最美

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分类: 快乐烘焙 |
烘焙调色最基本的三个颜色就是黄色、咖啡色和绿色。黄色就是原色啦,咖啡色是用巧克力粉调制的,绿色自然就是抹茶粉。另外还是有红曲粉、竹碳粉以及各种果粉也可以做出色彩缤纷花式繁多的各式烘焙小点。我们可以根据自己的的喜好和审美去调配,无论色彩怎么搭配,和谐才是最美的。
在人眼的视网膜上,主要有两种感光细胞:视杆细胞和视椎细胞。视杆细胞有大概一亿两千万个,视锥细胞则仅有7~8百万个,靠这些珍贵的小细胞,我们才能找到互补色、搭配色和自然色。找到自己喜欢、适合并出彩的颜色,享受它并驾驭它,让你的生活更加纯净而美好,精彩且绚烂。
【食材】
蛋黄糊:蛋黄4个、细砂糖20克、低粉70克、牛奶45克、色拉油65克
蛋白糊:蛋白4个、柠檬汁数滴、糖50克、盐1小搓
抹茶粉10克、巧克力粉10克、低粉10克
【做法】
1、将牛奶、色拉油、细砂糖和蛋黄依次混合均匀后,加入过筛的低粉拌匀。
2、将蛋黄糊分成均等的三分,分别加入过筛的低粉、巧克力粉和抹茶粉拌匀备用。
3、将蛋白打入无水无油的盆中,打至粗泡,撒一小撮盐和柠檬汁,很2次加糖,将蛋白糊打至尖尖角的9分发。
4、将蛋白糊分三份依次和蛋黄糊拌匀后倒入模具。
5、轻震3次后入预热的烤箱,150℃,55分钟左右。
【美文欣赏】
仅仅为了拥有物质而去拥有,或者与邻居攀比斗富,这在梭罗看来是低层次的人生。高层次的人生,应该信奉这一积极的人生信条:不断提升个人对于本质上永恒之物的感知。一个人在低层次生活上节省的时间与精力,可用于追求高层次的生活。当然,梭罗并不赞成忍饥挨饿,但对于他来说,吃饭仅是为了维持身体的正常功能,以节省精力去做更重要的事情。
努力是幸福的精髓。如果我们不能终生与困难较量,就不可能感到幸福。正如叶芝所言,除了不可能的事情之外,我们一生对于生活的满意程度取决于我们选择的苦难有多大。当罗伯特·弗罗斯特说“快乐就在苦难中”时,他也表达了同样的感悟。不用付出努力,就能获得幸福,这是商业广告宣扬的幸福观的致命缺陷。
即便在游戏中,我们也需要困难。我们需要困难,是因为没有困难,就没有游戏。游戏的规则就是故意把事情变得不那么容易。当有人觉得游戏索然无味的时候,那多半是因为他总是拒绝遵守游戏规则。这就好比下棋,如果你随心所欲地改变那些看似全然武断的游戏规则,赢棋当然容易了,但下棋的乐趣正在于在限定的规则中取胜。
没有困难,就没有乐趣。
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