土豆泥是西餐里的百搭，做法简单却是西餐里不可或缺的角色，可以搭配几乎所有的肉菜，甚至可以作为主食。

 

    这一款芝士焗土豆泥地位和做法跟咱们国人的炒饭有异曲同工之妙，简单美味又极具个性，喜欢什么就往里加什么，所以人人都爱。

 

    简单三步自制亦配菜亦主食的芝士焗土豆泥：第一步是蒸，土豆蒸熟压成泥。第二步是炒，搭配自己喜欢食材拌炒匀。第三步是焗，铺上厚厚的芝士，入烤箱焗至有金黄焦点即可。如果想更简单，前两步做完就可以直接开吃，好吃指数不亚于咱们的国饭哦。

 

 

厚厚的芝士层金黄焦香

 

 

厚重的芝士和咸香的烟肉散发出浓浓的西式味道

 

 

 

 

主材:土豆

配料：马苏里拉芝士、烟肉、洋葱

调味料：盐、黑胡椒

 

 

1、小土豆洗净，上锅蒸熟。

 

 

2、蒸熟的土豆去皮压成泥。

 

 

3、洋葱、烟肉切成小粒。

 

4、马苏里拉芝士擦成丝，所有材料如图准备好。

 

5、锅中放适量油，中小火炒香洋葱和烟肉。

 

6、转小火，加入土豆泥，加盐和现磨黑胡椒，翻拌均匀，盛出装入耐高温烤碗。

 

7、表面洒满芝士，入预热200度的烤箱，烤约10分钟，芝士溶化，表面有金黄色焦点即可。

 

贴士：1、可根据自己喜欢选用搭配土豆的食材，如培根、胡萝卜等，调味料也可根据自己的爱好。2、芝士溶化后，可将烤箱调为上火，更容易烤出焦点。

 

 

 

 

 

 

 

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