秋季正好是柚子成熟上市的季节，今年的柚子依然清甜，我做了一些蜂蜜柚子茶，泡水喝解秋燥，喉咙特别舒服。用它做纸杯蛋糕不知道是什么滋味，应该也比较清香吧。2个鸡蛋的用量，正好用上买到那款手持杯状打蛋器。我平时喜欢做鸡蛋饼，这款打蛋器比较适合混匀面糊，倒取也很方便。纸杯蛋糕的蛋白糊刚好不用打至完全发，应该可以适用。

    蜂蜜柚子茶不算特别的了，我还做了应季的果茶，养眼又好喝，下篇博文发啦。

    这次再介绍一款红豆巧克力纸杯，红豆要预先煮好。两款简单好吃又极具风味的纸杯非常适合给孩子当早点，加上一个煮鸡蛋一瓶牛奶，早餐吃得好一天精神好。

   

 

         做果茶的柚子切得比较宽，做蜂蜜柚子茶就要切成细丝状较合适。

         具体做法参见： 【蜂蜜柚子茶】清香、养颜又瘦身的健康饮品

 

【食材】

蜂蜜柚子茶2大勺、鸡蛋2个、细砂糖10克、牛奶35克、油30克、低粉50克。

【做法】

1、将蛋清打发泡后放入细砂糖继续打至约7分发。

2、蛋黄中加入牛奶拌匀，分次加入油搅匀，筛入面粉搅拌至无颗粒状。

3、混合蛋白糊和蛋黄糊，舀2大勺蜂蜜柚子茶入面糊中拌匀。

4、将混合好的面糊倒入纸杯模具，轻震后入预热好的烤箱，中层，120℃，烤制25分钟左右。

 

 

 

 

                    红豆巧克力纸杯蛋糕的做法与以上较为类似了。

 

 

 

 

【美文欣赏】

                                    学划船先学游泳         

                                             文/睿雪

     《庄子》里记载了这样一个小故事——

 　　一个年轻人拜一位老船工为师学划船。一开始，老船工并没有教授他怎么划船，而是让他先学会游泳。徒弟不敢有意见，于是乖乖练习游泳，这一练就是半年。

 　　终于有一天，徒弟练得不耐烦了，就问：“师傅，我是跟您学划船的，您却一天到晚让我学游泳，这是为何呢？”

 　　师傅答：“你要想学划船，就先得学会游泳。道理在于：如果你不会游泳，那么你在划船时就会担心自己失足落水，一旦有了这个担忧，就难于专心致志地去划船。这样去学，船能划得好吗？”

 　　徒弟顿悟，于是潜心学好游泳再学划船。很快，他成为一名划船好手。

 　　这就是所谓的“有备无患”。徒弟学会游泳之后，对风浪的畏惧大大减轻，便能专心致志学划船。演讲家在演讲时也一样，他们不一定会照着稿子上面写的去念，但他们一定会拿着稿子，只为求一个心安。

 　 备用方案的价值在于：它不一定直接派得上用场，但它能让我们不担忧，这样，注意力就容易集中在做事本身，就会有事半功倍的作用。

 　　

 

 

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