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【水煎包】朋友如水甜如蜜

(2018-09-04 09:36:51)
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千百度

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美食

水煎包

朋友如水甜如蜜

分类: 花样面食

【水煎包】朋友如水甜如蜜

有段时间特别喜欢做中式面点,包子、馒头和花卷。中式面点的做法和西式面包比较相近相通,但带给人的感觉却决然不同。它没有西式的甜蜜讨巧,但带给人很温暖、很朴实、很沉静的感觉。

也许北方人更会做面食,但在我周围很多妈妈们也常常去超市买面粉,按照说明或上网查资料做点包子、馒头给家人,特别是给孩子吃。从研究面团发酵状态到揉面整形的过程,妈妈们身上散发出的母性光辉同时会增添了强大的女性魅力,不管好吃或好看与否,家人们都会赞不绝口,所以每个人都会记得妈妈的味道,是最美的味道。

我那天跟我朋友聊天,最后发了个这样的短信回她:有的人只能陪你走几段路就分道而行了,而我喜欢的人一直陪着我越千山涉万水,即使只是默默地跟着偶尔看一眼彼此即心安的距离,其中就有你,我很开心也很幸福!【水煎包】朋友如水甜如蜜【水煎包】朋友如水甜如蜜【水煎包】朋友如水甜如蜜 【水煎包】朋友如水甜如蜜【水煎包】朋友如水甜如蜜【水煎包】朋友如水甜如蜜

【水煎包】朋友如水甜如蜜


 

【食材】

面皮:中粉180克、水90克、绵白糖15克、酵母1.5克

馅料:前夹肉末适量、盐、生粉水、生抽、鸡精、香油、白胡椒、香葱适量

表面:白芝麻、香葱适量

【做法】


【水煎包】朋友如水甜如蜜


1、 肉末里加上盐、鸡精、生粉水充分打匀,加上生抽、香油、白胡椒拌匀备用。

2、 将酵母用水调匀,撒上中粉、盐和绵白糖揉匀,于温暖处发至2倍大小。

3、 发好后取出排气,揉匀后分割成12-15克/个大小一致的面团。

4、 将小面团压扁擀圆后依次加入肉馅包起来,每个包子约16-20个褶子。

5、 静置片刻后,锅中抹油,将包子依次放入,包子之间留出适当间隔。

6、 倒入适量凉水,水量齐包子腰,盖上盖子,中大火5分钟然后焖2分钟至水烧快干,注意观察底部不要烧糊了。

7、 撒白芝麻和葱花,即可出锅食用。

 

【水煎包】朋友如水甜如蜜



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【美文欣赏】

为何世上多疯狗无疯猫

/佚名

小时候我们家养猫养狗,猫狗一见面就掐,满地奔跑。一般是狗主动挑衅,嬉皮笑脸,或龇牙咧嘴,狺狺狂吠。猫斯文,偶尔用猫爪把狗收拾得鼻青脸肿,但更多时候它选择躲,上树爬窗,飞檐走壁。狗以为自己威武,追得更欢。猫停在高处淡定地俯视,狗仰望着,好像在说有种你下来,又仿佛羡慕猫的本领。猫不理它,表情悲悯傲慢,狗不走,它便索性在高处打盹。狗终觉无聊,就去撵鸡扑鸭,惹是生非,实在没啥玩的了,就去拿耗子,扒耗子洞,刨出一堆土,鼻子伸进洞口使劲嗅。

对待无聊的狗,猫的姿态是明智的。躲不是胆小,不是懦弱,而是不愿自己高贵的皮毛沾上癞狗的唾液。猫喜清静,爱干净,与世无争。N年以前,它便修成了这样的品质,理智冷静,不随波逐流,大部分时间用来反省深思。它柔韧有度,不贪婪,不饕餮。它懂得生活的哲学,生命的意义。它看得透人世情,从不自我迷失。所以这世上只有疯狗,没有疯猫。


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