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【紫米莲子蒸糕】还有糖炒栗子

(2014-12-30 15:52:11)
标签:

美食

紫米莲子蒸糕

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千百度的小厨房

糖炒栗子

分类: 花样面食
【紫米莲子蒸糕】还有糖炒栗子

    紫米的营养丰富,补血益气,暖胃健胃,因此这种珍贵的粮食,是养生保健的最佳粮食品种。尤其是对于胃寒,夜尿频繁者,适当的吃紫米,都可以达到有效的缓解和保健作用。 紫米可以煮粥、炖饭还可以炖排骨、粽子、米粉粑、点心、汤圆、粽子、面包、紫米酒等。我做的是比较常见的紫米莲子蒸糕,做法可简单了:将紫米浸泡过夜,手捏紫米感觉稍微软一点就可以了。干莲子也可以泡软一点比较好吃。然后将紫米沥干水分后倒在铝箔里至2/3处,可以依自己口味撒点糖,中间摆上莲子,开火蒸熟即可。给点炼奶口味更佳。

 

【紫米莲子蒸糕】还有糖炒栗子

 

 

【紫米莲子蒸糕】还有糖炒栗子

 

 

 

湖北罗田的板栗非常知名,口感香甜清脆,用它做高压锅版的糖炒栗子试试~~将板栗洗干净,用刀刃在顶部切一道口子,倒在高压锅里面,到点油焖熟,口子炸开后撒冰糖不停地翻炒至入味。

 

【紫米莲子蒸糕】还有糖炒栗子

 

 

【美文欣赏】

                                     愉快的时光

                                                 /三毛

 

    大伯父汉清先生及大伯母来西班牙时都已是七十多岁高龄的人了。那时我在沙漠,千里迢迢的飞回马德里去陪伴。这一对亲人在西班牙相聚的时光可说是一段极愉快的回忆。 

    我们共游了许多名胜古迹,最使我感动的还是他们对艺术的欣赏和好奇,伯父伯母不抢购洋货,不考究饮食,站在马德里西比留斯广场边,一句一句谦虚地要我解释塑像、建筑、历史、渊源……在柏拉图美术馆里面,大伯父因为已是高龄,我讨了一把轮椅请他坐着,由伯母及我推着他,一间一间慢慢地去欣赏。这一对中国人,竟然在西班牙大画家戈耶的一幅幅油画下面徘徊不忍离去。他们甚至并不冬烘,在国内还在为了裸体画是不是艺术而争论的今天,大伯父大伯母特别欣赏的竟是“公爵夫人的裸像”。遇见那么多的同胞,数伯父的问题最多,他不停地发问,我不断地回答,西班牙死死板板的历史地理政治和民情一下子活了出来,这便是行万里路,读万卷书的秘密。当时我们下榻在一家普普通通的三星旅馆,不豪华不气派,可是我相信他们所得的见闻,比国内许许多多来抢购西班牙皮货的同胞多得多。 

    有一位计程车司机对我说:“你们东方人的谦和气度真使人感到舒适,请你翻译给两位老人家听。” 

    我伯父客气地回了他一句∶“四海一家,天涯比邻,只要人类还有一丝爱心存在,哪一国的人都是相同的。” 

    这样的对话我乐于传译,真是有着春风拂面似的感动和平。 

    这样的同胞国内很多的,怎么不多来一点呢!

 

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