加载中…【杂粮饼和杂粮粥】变着花样吃杂粮
(2012-10-22 11:25:44)
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千百度的小厨房杂粮饼杂粮粥变着花样吃杂粮美食 |
分类： 花样面食 |
去农家乐，人们都喜欢买点农民伯伯亲自种植的五谷杂粮带回家；即使在餐厅，用漂亮的竹簸箕装着的甜玉米、盐水煮花生、蒸红薯...这些杂粮拼盘也格外受欢迎。我经常看到看到很多老人家把买到的杂粮加工磨成粉，回家煮粥喝。
为了省事儿，我常把杂粮用豆浆机打成汁，可那些剩下的渣子即使拌些砂糖，家里的小朋友也不太爱吃，那些渣子其实是非常有营养的，那天我实在是不忍心再扔掉它们，就加了些玉米粉和煮好的小红豆，用牛奶调成了糊糊，上炉煎成了饼子。令人惊喜的是，那饼子口感软糯香甜，十分好吃啊。
【食材】
黄豆、黑豆、薏仁、小红豆、玉米粉、砂糖、牛奶
（我用家中那些剩余的杂粮做的，大家可以按照自家自备的杂粮或自己喜欢的搭配任意取用。）
【做法】
1、将杂粮用清水洗净后，用水浸泡2小时。
2、泡好的杂粮倒入豆浆机，打成汁，滤除渣子装在小盘子里。
3、将渣子中拌入砂糖，趁热拌融。
4、加些玉米粉，煮开花的小红豆，用牛奶拌成糊糊状。
5、煎锅中倒少许油，烧热后摆上模具，倒入面糊。
6、一面煎定型了，将模具翻面，将另一面也煎熟就可以出锅了。
【经验分享】
1、模具要上油，以免煎制时粘住面饼。
2、挤些番茄酱，味道更讨小朋友喜欢。
【美文欣赏】
筷子悟语
文/胡明宝
(一)
一支筷子在深夜跳出筷子筒，藏在橱柜后面。
筷子想，明天主人一定会为找不到我而焦急万分的。
可是，筷子在橱柜后面一待就是半月，浑身落满灰尘。它也没有发现主人寻找的迹象。
直到主人卫生大扫除时，偶然发现了它。
筷子想：真不应该把自己看得太重啊。
(二)
主人吃饭时，一支筷子突然滑落。掉在了地上。
主人赶忙弯腰，到桌子底下捡起。然后，用餐巾纸擦净，接着夹起菜来。
筷子想：在关注自己的人眼里，你才是重要的啊。
(三)
小朋友吃饭时，看到了盘子另一侧的一大片瘦肉。
小朋友欠起身子。伸长胳膊，抬起筷子，瞄准那块肉。
突然，筷子被一个声音横空拦截。
“声音”严肃地说：吃饭要有礼貌，只能夹自己面前的菜!
筷子想：不属于自己的东西，不要伸手，得从娃娃抓起啊。
(四)
一个老人。已经很老了，但他坚持用筷子吃饭，而不用勺子。
老伴儿嗔怪道：说过多少次了，用勺子不是更方便吗?
他回敬道：我也重复好多次了，筷子就像老夫老妻，用筷子夹菜香啊。
筷子想：是啊，一双筷子才能品尝酸甜苦辣，才能品尝五味人生，一支筷子却是很难的。
(五)
一支筷子对另一支筷子说：我们一生都是直来直去啊。
另一支筷子说：不错，在我们的一生里，没有“弯腰”二字。
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