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【杂粮饼和杂粮粥】变着花样吃杂粮

(2012-10-22 11:25:44)
标签:

千百度的小厨房

杂粮饼

杂粮粥

变着花样吃杂粮

美食

分类: 花样面食

【杂粮饼和杂粮粥】变着花样吃杂粮
    大家都知道五谷杂粮作为膳食宝塔的塔基,是最好的基础食物,也是最便宜的能量来源,我们经常摄入这些谷物,有利于预防相关慢性病的发生。现在的大型超市,都有品种繁多各式各样的杂粮在出售,它们都有各自的最佳吃法,从而把其中的营养效用发挥得淋漓尽致。

去农家乐,人们都喜欢买点农民伯伯亲自种植的五谷杂粮带回家;即使在餐厅,用漂亮的竹簸箕装着的甜玉米、盐水煮花生、蒸红薯...这些杂粮拼盘也格外受欢迎。我经常看到看到很多老人家把买到的杂粮加工磨成粉,回家煮粥喝。

为了省事儿,我常把杂粮用豆浆机打成汁,可那些剩下的渣子即使拌些砂糖,家里的小朋友也不太爱吃,那些渣子其实是非常有营养的,那天我实在是不忍心再扔掉它们,就加了些玉米粉和煮好的小红豆,用牛奶调成了糊糊,上炉煎成了饼子。令人惊喜的是,那饼子口感软糯香甜,十分好吃啊。

【食材】

黄豆、黑豆、薏仁、小红豆、玉米粉、砂糖、牛奶

(我用家中那些剩余的杂粮做的,大家可以按照自家自备的杂粮或自己喜欢的搭配任意取用。)

【做法】

 

【杂粮饼和杂粮粥】变着花样吃杂粮

 

1、将杂粮用清水洗净后,用水浸泡2小时。

2、泡好的杂粮倒入豆浆机,打成汁,滤除渣子装在小盘子里。

3、将渣子中拌入砂糖,趁热拌融。

4、加些玉米粉,煮开花的小红豆,用牛奶拌成糊糊状。

5、煎锅中倒少许油,烧热后摆上模具,倒入面糊。

6、一面煎定型了,将模具翻面,将另一面也煎熟就可以出锅了。

【经验分享】

1、模具要上油,以免煎制时粘住面饼。

2、挤些番茄酱,味道更讨小朋友喜欢。

 

【杂粮饼和杂粮粥】变着花样吃杂粮

 

【美文欣赏】

筷子悟语

/胡明宝

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一支筷子在深夜跳出筷子筒,藏在橱柜后面。

筷子想,明天主人一定会为找不到我而焦急万分的。

可是,筷子在橱柜后面一待就是半月,浑身落满灰尘。它也没有发现主人寻找的迹象。

直到主人卫生大扫除时,偶然发现了它。

筷子想:真不应该把自己看得太重啊。

 

()

主人吃饭时,一支筷子突然滑落。掉在了地上。

主人赶忙弯腰,到桌子底下捡起。然后,用餐巾纸擦净,接着夹起菜来。

筷子想:在关注自己的人眼里,你才是重要的啊。

 

()

小朋友吃饭时,看到了盘子另一侧的一大片瘦肉。

小朋友欠起身子。伸长胳膊,抬起筷子,瞄准那块肉。

突然,筷子被一个声音横空拦截。

“声音”严肃地说:吃饭要有礼貌,只能夹自己面前的菜!

筷子想:不属于自己的东西,不要伸手,得从娃娃抓起啊。

 

()

一个老人。已经很老了,但他坚持用筷子吃饭,而不用勺子。

老伴儿嗔怪道:说过多少次了,用勺子不是更方便吗?

他回敬道:我也重复好多次了,筷子就像老夫老妻,用筷子夹菜香啊。

筷子想:是啊,一双筷子才能品尝酸甜苦辣,才能品尝五味人生,一支筷子却是很难的。

 

()

一支筷子对另一支筷子说:我们一生都是直来直去啊。

另一支筷子说:不错,在我们的一生里,没有“弯腰”二字。

 

【杂粮饼和杂粮粥】变着花样吃杂粮

 

【杂粮饼和杂粮粥】变着花样吃杂粮

 

 

                          明天是重阳节,要放假一天就好啦~~~

                          祝爸爸妈妈和外婆身体安康!平安是福!

【杂粮饼和杂粮粥】变着花样吃杂粮

 

 

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