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【鸡蛋卷饼】夹点酱菜真美味

(2012-09-04 16:26:11)
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千百度的小厨房

鸡蛋卷饼

酱菜

美食

分类: 花样面食
【鸡蛋卷饼】夹点酱菜真美味
家里的月饼模子和喜欢的馅料都到齐了,却迟迟没有继续开工。因为开学了会有很多事情呀,要把单位和家里的事情整理好了才能做自己喜欢的事情,再说今年的中秋和十一一起过,还有近一个月时间的。好朋友也生病了,据说是整个夏季都在空调房间里看连续剧,晚上跳操完了还用冷水洗澡,贪凉的结果就是诱发神经炎了,哎,平时生龙活虎的一个大美女,这下要在床上躺半个月了,幸好她身体素质好,恢复得也快,希望她早早蹦下床。
    工作很忙的时候,我也会煎几个鸡蛋饼,夹点好吃的酱菜,给家人当早餐或晚饭,确实很快手又很美味。大家有空可以试试啊。
【食材】
鸡蛋2个、面粉4大勺、水适量、盐、味精、少许胡椒粉、香葱末、酱菜适量。
【做法】
【鸡蛋卷饼】夹点酱菜真美味
1、面粉可以过筛一次,嫌麻烦也可以不过筛。
2、加入鸡蛋和调料拌匀,不要搅拌太久,稍微拌一拌就好了。
3、加入适量水,其实水量很关键,也是我每次都没有量,通过面糊稠度控制面糊厚度。
4、调好后,静置15分钟,静置很关键,可以使疙瘩自己慢慢溶化。
5、稍微拌一拌,使调料均匀。
6、平底锅中倒油,微微热,就可以倒入1/3-1/4的面糊,转转锅子,使面糊铺平。
7、煎至两面金黄即可。
  看起来麻烦吗?多做2次,做熟了,其实很简单的。
【鸡蛋卷饼】夹点酱菜真美味
【美文欣赏】
告别仇恨的最佳方式
/张小平
1994年开始,南非人格里高便成天生活在不安中。因为这 一年,他看守了27年的要犯曼德拉顺利当先为南非总统。
格里高常常回想起自己对曼德拉的种种虐待。那是在荒蛮的罗本岛上,到处是海豹、毒蛇和其他危险动物。曼德拉被关在锌皮房里,白天要去采石头,有时还要下到冰冷的海水里捞海带,夜晚则被限制一切自由。因为曼德拉是政治要犯,格里高和其他 两位同事便经常侮辱他,动不动就用铁锹痛殴他,甚至故意往饭里沷泔水,强迫他吃下……
到了5月,格里高果然收到了曼德拉亲自签署的就职仪式邀请函,他知道自己遭报应的日子就要到了,曼德拉一定会在仪式上将自己羞辱一番然后羁押进大牢。
其他两位同事也收到了邀请函,惶恐地找格里高商量对。3人都知道这场灾难终究躲不躯壳 去,只能硬着头皮去参加。就职仪式开始,年迈的曼德拉起身致辞,逐一欢迎来自世界各国的政要:“能够接待这么多尊贵的客人,我深感荣幸。可更让我高兴的是,当年陪伴我在罗本岛度过艰难岁月的3位狱警也来到了现场。”随即,他把格里高等3人介绍给大家在,并逐一与他们拥抱。“我年轻时性了急、脾气暴,在狱中,正是在他们3位的帮助下,我才学会了控制情绪……”曼德拉这一番出人意料的话,让虐待了他273人无地自容,更让所有在场的人肃然起敬。人群中爆发出经久不息的掌声。
仪式结束后,曼德拉再次走到格里高的身边,平静地说:“在走出囚室,经过通往自由的监狱大门那一刻,我已经清楚,如果自己不能把悲伤和怨恨留在身后,那么我其实仍在狱中。”格里高禁不住泪流满面。那一刻他终于知道,告别仇恨的最佳方式是宽恕。
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