小朋友都喜欢吃小饺子，我家的宝贝也不例外。这不，缠着和我一起包迷你小饺，成品特别小巧，只有普通叉子的一半大。做法也不考究，一捏即成，讨巧的是用了蔬菜汁揉的饺子面，颜色很特别，红色的比较打眼，特别有趣。

 
                    

【食材】

饺子粉、黄瓜、红萝卜、肉糜、白菜、调料

【做法】

  将黄瓜和红萝卜洗净后切条，加适量水依次榨汁。用榨汁的水加上饺子粉，揉成软硬湿度的面团，松弛20分钟。等待松弛的时候可以将洗净后沥干水的小白菜剁碎，撒盐后静置10分钟，然后滤出水分，拌入调好味道的肉糜中。将醒好了的面团揉成长条，揪成小剂子，擀成圆片，包入适量白菜肉糜，捏紧封口，相间摆开。锅中倒水，煮沸后下饺子，点2次凉水，至沸腾，即可捞出。

【美文欣赏】

赠人一片云

文/王书春

世间人情多讲究赠人以物，而物尽必然情非。我赠人以云，君行千里，抬头便见白云，还怕断了友情不成？人间冷暖是人最在乎的，人与人的交往也往往就在这“冷暖”二字上。

你赠物于他并不能心暖，而赠他一份真情可能就是冬天也觉得暖的——推心置腹的交谈，忘情的一次郊游，互相推荐几本可读的书，帮他出一个能摆脱困境的主意??这一切都像你赠他一片白云一样，会永远地飘荡在他的天空里，使他欣喜，使他兴奋，使他的生命充满活力。

　　在朋友生命的天空里，飘荡着我赠予的这样的白云；在我生命的天空里，也飘荡无数这友情的白云。不想让白云化雨，不想让白云蔽日，更不想让白云产生什么奇迹，只想经常看几眼白云，让自己明白世上还有友情存在。赠朋友白云般的纯洁，白云般的透明，白云般的人生理想与向往，他才会生活得如白云般洒脱与自由。

                
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