加载中…
正文 字体大小:

【香菇酱肉包】准备繁琐但很美味

(2011-07-28 21:42:51)
标签:

千百度的小厨房

香菇酱肉包

准备繁琐

美味

美食

分类: 花样面食

【香菇酱肉包】准备繁琐但很美味
     我喜欢做面食,自家做的香菇包酱香浓郁,又有香菇的香味。只是准备工作要做足,所以,周末在家的话,有精神可以自己做做。可以当早餐、中餐、晚餐哈~

【食材】

面皮:自发中筋面粉300克、水150克、香油10克、鸡精和盐少许

馅料:猪肉末(肥瘦82)、香菇10朵、生姜末和香葱各适量

【做法】

1、香菇洗净切丁。

2、撒少量盐腌制10分钟。

3、用纱布包裹,挤出水分。

4、拌入香油和味精。

5、热锅做油至热,爆香姜蒜末。

6、倒入肉末炒匀。

7、加入浸泡香菇的水。

8、炒熟即可出锅,拌入香菇。

【香菇酱肉包】准备繁琐但很美味

9、面粉加温水拌匀。

10、揉成光滑面团。

11、温暖处发酵23倍大。

12、排气、揉匀。

13、取一块面团,下剂,擀皮。

14、包入香菇馅。

15、笼屉上隔层纱布,将包子间隔放入。

16、或者屉上刷一点油,放上包好的包子。

17、中小火,蒸15分钟,其后关火。

18、放置3分钟后,缓缓开盖即可。

【香菇酱肉包】准备繁琐但很美味

 

【分享】香菇性平味甘、无,具有益气补虚、健脾胃、活血之功效。香菇中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维及矿物质钙、磷、铁以及维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素D等成分。
  香菇不但蛋白质含量高,而且质量也好,其蛋白质由18种氨基酸组成,其中有7种人体必需氨基酸,占氨基酸部量的35.9%。维生素D元也是一般蔬菜所缺乏的。维生素D元被人体吸收后,受阳光照射,能转变为维生素D,可增强人体抵抗力,并有助于儿童骨骼和牙齿的成长,有利于防止老年人患骨质疏松症。香菇中含30多种酶和18种氨基酸,人体必需的8种氨基酸中,香菇就含有7.可见香菇对人体的作用是很大的。

0

阅读 收藏 转载 喜欢 打印举报
已投稿到:
  

新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4006900000 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

新浪公司 版权所有