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千百度的小厨房千百度美食无油无糖巧克力坚果燕麦面包 |
分类: 快乐烘焙 |
【食材】
面包材料:高粉200克、全麦粉50克、水60克、全蛋100克、酵母3克、巧克力粉15克
夹馅材料:核桃、蔓越莓、橙皮丁、黑加仑、蓝莓
表面装饰:燕麦
【做法】

1、将面包材料混合后揉至扩展阶段。
2、与温暖处发酵至2.5倍大小。取出排气后分割成六个大小一致的面团。
3、将面团擀成长舌形,中间铺上夹馅坚果粒,从上至下卷起,捏紧封口处。
4、摆在小号椭圆轻乳酪模具中,于温暖湿润处进行二发至两倍大小。
5、发好后的面团表面刷薄薄一层牛奶,再撒上燕麦片。
6、预热好烤箱,185℃,20分钟左右即可。

【美文欣赏】
南某人的清醒
文/《祝你幸福》南怀瑾
有一次,从台北坐火车旅行,与我坐在同一个双人座的旅客,正在看我写的一本书,差不多快到台南站,见他一直看得津津有味。后来我俩交谈起来,谈话中他告诉我说:“这本书是南某人写的。”我说:“你认识他吗?”他答:“不认识啊,这个人写了很多书,都写得很好。”
我们的谈话到此打住,这蛮好。
当时我如果说:“我就是南某人。”他一定回答说:“久仰,久仰。”然后来一番恭维,这一俗套,就没有意思了。
万事欠一点,如喝酒一样,欠一杯就蛮好,不醉,还能惺惺寂寂,脑子清醒。如果再加一杯,那就非丑态毕露、丢人现眼不可。

【豆沙小餐包】
【奶香土司】

【热狗面包】

【红豆沙面包卷】

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【北海道牛奶土司】
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【火腿豆沙夹心QQ面包】

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