面包多做就会上瘾，有馅的面包多吃也会上瘾，各种坚果和果脯都给我用来做了面包馅，不仅丰富了口感还增加了成就感。好友去加拿大给我带了不少礼物，其中就有一袋蓝莓果干，果香浓郁、口感香甜，配上蔓越莓、核桃、橙皮酊和黑加仑，给无糖无油的面包增添了甜蜜的风味和无限的诱惑。

  无油无糖的面包在淘宝上是热销产品，多用于健身人群。吃的时候可以用多士炉或微波炉叮几十秒，让其温热后口感更香，更好吃。

  这几个月的紧张工作告一段落，还有两个月的繁重任务要继续完成，工作量大得让人身心疲惫，但是责任心却让人松懈不得。只有每次的年终总结，看到自己的工作量数据就深感自豪和骄傲，认真不仅是我的工作态度，更是我的人生状态，认真的对待人和事，不玩弄、不轻视、不虚伪、不忘记。

   

【食材】

面包材料：高粉200克、全麦粉50克、水60克、全蛋100克、酵母3克、巧克力粉15克

夹馅材料：核桃、蔓越莓、橙皮丁、黑加仑、蓝莓

表面装饰：燕麦

【做法】

 

 

1、将面包材料混合后揉至扩展阶段。

2、与温暖处发酵至2.5倍大小。取出排气后分割成六个大小一致的面团。

3、将面团擀成长舌形，中间铺上夹馅坚果粒，从上至下卷起，捏紧封口处。

4、摆在小号椭圆轻乳酪模具中，于温暖湿润处进行二发至两倍大小。

5、发好后的面团表面刷薄薄一层牛奶，再撒上燕麦片。

6、预热好烤箱，185℃，20分钟左右即可。

 

 

 

【美文欣赏】

南某人的清醒

文/《祝你幸福》南怀瑾

 

有一次，从台北坐火车旅行，与我坐在同一个双人座的旅客，正在看我写的一本书，差不多快到台南站，见他一直看得津津有味。后来我俩交谈起来，谈话中他告诉我说：“这本书是南某人写的。”我说：“你认识他吗？”他答：“不认识啊，这个人写了很多书，都写得很好。”  我说：“你既然这样介绍，下了车我也去买一本来看。”

我们的谈话到此打住，这蛮好。

当时我如果说：“我就是南某人。”他一定回答说：“久仰，久仰。”然后来一番恭维，这一俗套，就没有意思了。

万事欠一点，如喝酒一样，欠一杯就蛮好，不醉，还能惺惺寂寂，脑子清醒。如果再加一杯，那就非丑态毕露、丢人现眼不可。

 

 

                   
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