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美食红豆冰糖山楂蜂蜜 |
分类: 中式菜肴 |
主材:干红豆
配料:冰糖、干山楂
调味料:蜂蜜
1、干红豆洗净,浸泡10小时以上至充分涨发。
2、砂煲中加红豆、过红豆一指的水、适量冰糖和三四片干山楂,一起煮开后转小火煮半小时,关火不开盖余温焖至凉透,再次开火煮开后转小火20分钟,关火焖。如果水煮干豆子还没烂可加凉水继续煮和焖,直到豆子完全酥软。这样煮出来的蜜红豆粒粒完整不会开花。最后放至不烫时根据个人口味拌入少许蜂蜜即可。(下图最后那张图片里深色的是干山楂)
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永远的无肉不欢
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