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【自制肉松】——老少皆宜的健康美味小食

(2014-01-17 14:46:34)
标签：

荷私厨

美食

 分类： 荷·私厨

【自制肉松】——老少皆宜的健康美味小食


小妞打小儿就不爱吃肉

或许是她嫌肉有腥气

我也没特意给她做

对于这个不爱牛奶、不爱肉食的小妞

我基本采取顺其自然的态度

前段时间做了个肉脯她说爱吃

这次新面包机入手后看到可以做肉松

于是实验了下

小妞也欣然接受

看来  她还是爱这些加工后的食物

调味品味道战胜食物本身味道的赶脚【自制肉松】——老少皆宜的健康美味小食


【自制肉松】——老少皆宜的健康美味小食


【自制肉松】
所需食材：
猪里脊 800克、葱姜蒜适量、料酒适量
调味料：盐1茶匙、生抽2汤匙、鱼露2汤匙

制作方法：
1、里脊肉去除表面筋膜，切大块备用，里脊很嫩容易炖酥，切大

块的等会更好撵，不用切小块；
2、高压锅内放葱姜蒜、料酒和差不多刚好淹没肉的水，将猪肉炖

到酥烂为主；
3、去除肉块，洗净沥水，放入袋中，能轻松用手心压散了，就说

明到位了；
4、将盐、红烧汁、鱼露一起混合调制成调味汁
将碾压碎的肉丝放入面包机桶内，加入步骤4混合好的调料汁；
5、开始面包机启动翻炒程序，慢慢的肉就炒得很碎散了，我用了3

个小时，待肉松水分基本烘干，表面有些变为金黄就好了。

【自制肉松】——老少皆宜的健康美味小食

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      炼奶辫子面包                  红曲花朵面包                   胡萝卜牛角面包

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           迷你法棍                  意大利拖鞋面包              墨西哥双薯面包

热菜篇：

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          凤尾珍珠虾球                   红烧带鱼                    蚝油蟹味菇
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        迷你四喜丸子                   糖醋小排                      奶油香菇炖鸡肉

凉菜篇：

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          爱心鸡汤块                    果园沙拉                     黄金海带丝

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汤粥篇：

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