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在时装、家居上
混搭有时候是一种时尚
一种风格
但是其实这种风格我不太用在美食上
很多时候并不适用
中国人讲究养生
食补
食物的搭配还是要讲究的
一些食材搭配起来会产生毒素
一些食材相佐营养会受到损失
一些食材在一起可以相得益彰 美味无穷
下面这道菜无疑就是食材非常搭的一类
鸡肉、芋头、笋干、栗子、白灵菇
芋头、笋干、栗子和白灵菇吸了肉味愈加香弥
鸡肉也吸足了其他食材的精华味道越发浓郁丰富
大人、小朋友吃都适合
在炉子上慢慢炖煮
然后浓汤收汁
拌上一碗刚出锅热腾腾的白米饭
味蕾满足的同时
内心也满是愉悦
所需食材:鸡肉、芋头、笋干、栗子、白灵菇
制作过程:
1.将鸡腿劈断,洗净血水,用开水焯一下
2.白灵菇和笋干提前一夜浸泡,将笋干切成小丁
3.栗子剥皮备用,荔浦大芋头去皮洗净,切成小块备用
4.炒锅中倒入油,加白糖,待白糖熬化之后将焯过的鸡肉块倒入,充分翻炒
5.加入水,待水烧开后祛除浮沫,加入姜片、芋头、笋干、栗子和白灵菇一起炖
6.可加入一两颗新鲜山楂提味
7.小火煨炖一小时左右,加入适量盐,大火收汁
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