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给小朋友的香甜记忆——金灿灿的南瓜卷

(2010-12-27 12:54:13)
标签:

依依

27个月

美食

面点

主食

小朋友

胃口

营养

色彩

育儿

分类: 荷·私厨

给小朋友的香甜记忆——金灿灿的南瓜卷

 

    感觉最近一直在做吃的,快变成美食博客了,这可不行,可不行。

    依爸说:好久没开会了啊,现在什么情况啊?有什么动向啊?

    我无语。

    只觉得依越来越淘气,老师说一看我们给她的自由空间和自由度就很高。不知何意?

    我只是觉得规矩一定要立!这种顽皮,以后如何相处?


  .............................................................................................. 


    依依喜欢吃有嚼头的东西,法棍(涂薄薄的无盐牛油,烤箱烤几分钟,外酥里嫩);芝麻烧饼烤过以后也是外皮焦脆,稍微我觉得硬的她都吃的津津有味。或许这些都对长牙磨牙有好处?

    其他主食吃的很少很少,饺子一顿1个-2个。

    面条不吃(这点真随我)。

    米饭,只吃海苔包的,看来以后给她做寿司吧,她好这口。

    于是有时间的时候总想着自己做点主食,让她开开胃口。

   

    这次做的是南瓜卷。因为全部用牛奶和面,口感甜甜的、软软的,吃起来满口奶香和南瓜的微甜。

    上面图片上的那个依依说象蜗牛!呵呵。


给小朋友的香甜记忆——金灿灿的南瓜卷  

   难度系数:3

    好吃程度:4 

    用料:面粉400克、温牛奶150ml、南瓜泥120g,白糖30克、盐3克、酵母7克

    制作过程:

  1. 温牛奶中加入一半量的糖及酵母静置5-8分钟。
  2. 200g面粉和南瓜泥+温牛奶60ml,7.5g白糖。揉成光滑面团。
  3. 200g面粉+温牛奶90ml,7.5g白糖和盐,揉成光滑面团。
  4. 覆保鲜膜,30-35度发酵一小时。面团发至原来1.5倍至2倍大。
  5. 排气,再次揉光滑。
  6. 将两个面团都擀成长方形面皮,南瓜泥面团放置在白面团上面。
  7. 卷成卷,用刀切成小块。
  8. 将南瓜卷放在笼屉中二次发酵15分钟左右。
  9. 开水上气后蒸15分钟即可。


给小朋友的香甜记忆——金灿灿的南瓜卷

给小朋友的香甜记忆——金灿灿的南瓜卷  

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