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分类: 亲子厨房 |
- 土豆洗净,用小刀划几道,这样煮熟了很容易剥皮。
- 黄瓜洗净,用刮刀刮皮。
- 把黄瓜皮和胡萝卜切碎末。
- 黄瓜切小段,中心挖空。
- 煮好的土豆用勺子碾碎,加入黄瓜皮碎、胡萝卜碎、沙拉酱充分搅拌。
- 取裱花袋与裱花嘴,将土豆泥装入,挤到黄瓜段中即可。
补充:煮好的土豆也可晾凉后,放入干净塑料袋,用擀面杖擀压成泥,可参照法国宫廷土豆泥做法。这样做出的土豆泥口感更加细腻。
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