加载中…
个人资料
微博
  • 博客等级：
  • 博客积分：
  • 博客访问：
  • 关注人气：
  • 获赠金笔：0支
  • 赠出金笔：0支
  • 荣誉徽章：
正文 字体大小：大 中 小

带孩子的妈妈这样做面包——花一样的椰蓉土司

(2012-08-25 21:23:08)
标签：

荷·私厨

美食

面包

分享

 分类： 荷·私厨

带孩子的妈妈这样做面包——花一样的椰蓉土司

 

很多人以为我是全职妈妈

可能是我放了些平时做的美食

大家觉得比较费工夫

其实 大部分是家常菜

也有一些是给杂志专门订做的创意菜品

 

最近开始做面包

算了算

这两周分别做了五个面包机版面包 两个欧包 两个五分钟面包 三个手作土司

5+2+2+3=12 差不多是每天或者两天就做一个了

职场妈妈会惊叹

怎么有时间？！

 

面包机的就不说了

手作包 以这个椰蓉土司为例

我是这样安排时间的：

下班后 先把需要的各种食材称量好倒入面包桶

我看了下时间是傍晚6点

然后做饭 和依爸从容吃晚餐

设定两遍揉面程序 7点20面包机进入发酵档 检查一下面包是否已到扩展阶段

能用手拉出薄膜 不断裂 俗称手套状态

ok 关掉面包机

室温基础发酵40分钟

我们带依去散步

晚8点回家后 正好给面团排气 分成4份 揉成椭圆形之后松弛20分钟

这20分钟我带依依洗漱

然后是依爸的英文故事时间

我给面包整形 加好椰蓉

放入烤箱二次发酵 用时40分钟

然后是我的中文故事时间

之后依睡觉

我或看书或上网或写东西或上课 享受一天中的自由时光

10点20 二次发酵完毕 设定烤箱烤35分钟

11点左右放晾网晾凉

我洗漱完毕后 再去切片装袋

闻着家中浓郁的面包香气睡觉去袅

 

各位

面包是完全可以这样见缝插针烤滴

我们要做的是首先放松心态 对自己有信心哈


带孩子的妈妈这样做面包——花一样的椰蓉土司

 

方子来源： 卉_Kandy

材料：金像高筋面粉500克、细砂糖70克、盐5克、法国金燕即发干酵母6克、淡奶油40克、椰浆270克、黄油50克

椰蓉馅：黄油100克、糖粉100克、椰丝150克，将所有材料拌匀即可

做法：

1、将糖、盐倒入桶内，之后倒面粉，然后倒入酵母

2、倒入椰浆和淡奶油

3、面包机和面，待加果料提示音响起，倒入黄油小块

4、面团揉至光滑，搅拌至可拉出薄膜状，加盖保鲜膜，室温基础发酵（我用了40分钟，季节不同所需时间也有差异）

5、100g黄油隔热溶化，倒入器皿

6、黄油液中加入椰蓉和糖粉，搅拌均匀备用


带孩子的妈妈这样做面包——花一样的椰蓉土司

1、将发酵好的面团分割成4等份，搓成长条松驰20分钟左右

2、将面团擀开擀长，放上椰蓉馅

3、将面团底边压薄，从上而下卷起面团成圆柱形

4、在包好椰蓉的面团中间深切一刀，翻成花卷形状

5、两个面团一组排入吐司盒

6、土司盒加盖保鲜膜，发酵至模具的8分满，上下火，底层，180度，烤35分钟，出炉后立即脱模晾凉


带孩子的妈妈这样做面包——花一样的椰蓉土司

带孩子的妈妈这样做面包——花一样的椰蓉土司

 

 我的围脖儿（http://t.sina.com.cn/yiyibaby），记录依依实时动态，也会发发新鲜事，

总之我在玩儿，如果感兴趣就加个关注吧！*^__^*      

天使 <wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr>路 <wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr>森林 <wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr>路 <wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr>雪人 <wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr>路 <wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr>小丑

我的更多妈妈亲子厨房文章：

    （查看点击文字即可） 

面点篇：


        
   带孩子的妈妈这样做面包——花一样的椰蓉土司  带孩子的妈妈这样做面包——花一样的椰蓉土司   带孩子的妈妈这样做面包——花一样的椰蓉土司

             健康爱心饼                     紫薯月饼                      花样小馒头       

   带孩子的妈妈这样做面包——花一样的椰蓉土司   带孩子的妈妈这样做面包——花一样的椰蓉土司   带孩子的妈妈这样做面包——花一样的椰蓉土司
           香甜南瓜卷                    无添加手工彩色面                  养颜健体红糖卷    

   带孩子的妈妈这样做面包——花一样的椰蓉土司   带孩子的妈妈这样做面包——花一样的椰蓉土司    带孩子的妈妈这样做面包——花一样的椰蓉土司
            彩色字母面片                    爱心糊塌子                      鸡蛋卷饼 

   带孩子的妈妈这样做面包——花一样的椰蓉土司   带孩子的妈妈这样做面包——花一样的椰蓉土司    带孩子的妈妈这样做面包——花一样的椰蓉土司
             向日葵蛋饭                      炫彩面                           米饭煎饼  

   带孩子的妈妈这样做面包——花一样的椰蓉土司    带孩子的妈妈这样做面包——花一样的椰蓉土司   带孩子的妈妈这样做面包——花一样的椰蓉土司

             青汁手擀面                    五彩炸酱面                     蘑菇鸡丝拉面

   带孩子的妈妈这样做面包——花一样的椰蓉土司    带孩子的妈妈这样做面包——花一样的椰蓉土司    带孩子的妈妈这样做面包——花一样的椰蓉土司
          罗勒培根海鲜意面                    扇贝番茄意面                      米饭披萨

    西点篇：

    带孩子的妈妈这样做面包——花一样的椰蓉土司    带孩子的妈妈这样做面包——花一样的椰蓉土司    带孩子的妈妈这样做面包——花一样的椰蓉土司

            玻璃彩糖饼干                     家庭版超级至尊           让带孩子的妈妈这样做面包——花一样的椰蓉土司小朋友学习分享的棒棒饼干  

    带孩子的妈妈这样做面包——花一样的椰蓉土司    带孩子的妈妈这样做面包——花一样的椰蓉土司    带孩子的妈妈这样做面包——花一样的椰蓉土司

          如意紫薯绣球                        蝴蝶饼干                           花寿司   

    带孩子的妈妈这样做面包——花一样的椰蓉土司    带孩子的妈妈这样做面包——花一样的椰蓉土司   带孩子的妈妈这样做面包——花一样的椰蓉土司

         可爱手偶三明治                         中秋小点                      海绵小蛋糕

    带孩子的妈妈这样做面包——花一样的椰蓉土司    带孩子的妈妈这样做面包——花一样的椰蓉土司    带孩子的妈妈这样做面包——花一样的椰蓉土司

           蔓越莓土司                         手机饼干                        肉松面包

    热菜篇：

    带孩子的妈妈这样做面包——花一样的椰蓉土司    带孩子的妈妈这样做面包——花一样的椰蓉土司   带孩子的妈妈这样做面包——花一样的椰蓉土司
             凤尾珍珠虾球                     红烧带鱼                       蚝油蟹味菇
    带孩子的妈妈这样做面包——花一样的椰蓉土司    带孩子的妈妈这样做面包——花一样的椰蓉土司    带孩子的妈妈这样做面包——花一样的椰蓉土司
              芝士焗扇贝                      爆炒竹蛏                        可乐姜汁鸡翅

    带孩子的妈妈这样做面包——花一样的椰蓉土司    带孩子的妈妈这样做面包——花一样的椰蓉土司    带孩子的妈妈这样做面包——花一样的椰蓉土司
             酱爆三丁                           面包虾                       农家小炒藕

    带孩子的妈妈这样做面包——花一样的椰蓉土司    带孩子的妈妈这样做面包——花一样的椰蓉土司   带孩子的妈妈这样做面包——花一样的椰蓉土司
             肉末刀豆丝                       孔雀开屏鱼                   Q版土豆球

     带孩子的妈妈这样做面包——花一样的椰蓉土司  带孩子的妈妈这样做面包——花一样的椰蓉土司    带孩子的妈妈这样做面包——花一样的椰蓉土司
               咖喱鸡                        白灵菇芋头鸡                   秘制腐乳烧平鱼

    带孩子的妈妈这样做面包——花一样的椰蓉土司   带孩子的妈妈这样做面包——花一样的椰蓉土司
           迷你四喜丸子                      糖醋小排

    凉菜篇：

    带孩子的妈妈这样做面包——花一样的椰蓉土司    带孩子的妈妈这样做面包——花一样的椰蓉土司    带孩子的妈妈这样做面包——花一样的椰蓉土司

             爱心鸡汤块                        果园沙拉                       黄金海带丝

    带孩子的妈妈这样做面包——花一样的椰蓉土司    带孩子的妈妈这样做面包——花一样的椰蓉土司  带孩子的妈妈这样做面包——花一样的椰蓉土司

             彩色培根卷                      巧拌三丝                       香卤鹌鹑蛋

    小点：

    带孩子的妈妈这样做面包——花一样的椰蓉土司    带孩子的妈妈这样做面包——花一样的椰蓉土司   带孩子的妈妈这样做面包——花一样的椰蓉土司
              草莓蛋奶布丁                     碧玉蔬菜饭卷                  香脆烤梨干
    带孩子的妈妈这样做面包——花一样的椰蓉土司   带孩子的妈妈这样做面包——花一样的椰蓉土司    带孩子的妈妈这样做面包——花一样的椰蓉土司
            奶瓶焦糖布丁                   杏仁酸奶蛋挞                     双色蝴蝶早餐土司
    带孩子的妈妈这样做面包——花一样的椰蓉土司   带孩子的妈妈这样做面包——花一样的椰蓉土司    带孩子的妈妈这样做面包——花一样的椰蓉土司

           香甜草莓可丽饼                  七彩酸奶缤纷冷                    桃汁手抓南瓜条

   带孩子的妈妈这样做面包——花一样的椰蓉土司    带孩子的妈妈这样做面包——花一样的椰蓉土司   带孩子的妈妈这样做面包——花一样的椰蓉土司
           炫彩虾球                            米妮与米奇                     蔬菜棋格蛋卷

   带孩子的妈妈这样做面包——花一样的椰蓉土司    带孩子的妈妈这样做面包——花一样的椰蓉土司    带孩子的妈妈这样做面包——花一样的椰蓉土司
         海苔肉松饼干                       宫廷山药泥                        芝香土豆泥

   带孩子的妈妈这样做面包——花一样的椰蓉土司    带孩子的妈妈这样做面包——花一样的椰蓉土司    带孩子的妈妈这样做面包——花一样的椰蓉土司
           花式米饭三明治                 可爱的绣球饼                      樱桃奶酪冻

    零厨艺妈妈的起点菜鈥斺斈竟舷呵    带孩子的妈妈这样做面包——花一样的椰蓉土司    零厨艺妈妈的起点菜鈥斺斈竟舷呵
           可爱手偶三明治                       香酥蛋卷                   与众不同的橙子蒸蛋

    来自田野的芬芳与能量——大麦青汁柠檬饮    妈妈的亲子厨房（9）——心心相印山楂牛奶布丁

                  山楂牛奶布丁                                 土豆泥小火炬                       汤粥篇：

    带孩子的妈妈这样做面包——花一样的椰蓉土司   带孩子的妈妈这样做面包——花一样的椰蓉土司   带孩子的妈妈这样做面包——花一样的椰蓉土司

             大米山药粥                      元宝合家欢                      牛尾杂蔬暖身汤

    带孩子的妈妈这样做面包——花一样的椰蓉土司    带孩子的妈妈这样做面包——花一样的椰蓉土司    带孩子的妈妈这样做面包——花一样的椰蓉土司
              果味麦片粥                    时蔬煲排骨                      紫薯百合莲子粥

    带孩子的妈妈这样做面包——花一样的椰蓉土司
           扁尖火腿老鸭煲

    饮料篇：

    带孩子的妈妈这样做面包——花一样的椰蓉土司    带孩子的妈妈这样做面包——花一样的椰蓉土司   带孩子的妈妈这样做面包——花一样的椰蓉土司
            VC果蔬汁                          治病菜蔬汁                      大麦青汁饮
   
    带孩子的妈妈这样做面包——花一样的椰蓉土司    带孩子的妈妈这样做面包——花一样的椰蓉土司    带孩子的妈妈这样做面包——花一样的椰蓉土司

                 果蜜饮                     胡萝卜橙汁                      芳香茉莉花茶

 

     带孩子的妈妈这样做面包——花一样的椰蓉土司      带孩子的妈妈这样做面包——花一样的椰蓉土司
                      有机黄瓜薄荷汁                                   清爽番茄桃汁


 

 

喜欢

0

阅读┊ 收藏 ┊ 喜欢▼ ┊打印┊举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板　欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

Copyright © 1996 - 2022 SINA Corporation, All Rights Reserved

新浪公司 版权所有