天气一凉

身体自然就不愿意再吃寒凉的食物

也更愿意煲汤

或者吃咖喱

 

有时候美食给人以幸福感

似乎已经分不清是因为心情好而做美食

还是美食带来好心情

也或许这两者总是相辅相成

 

今年的三个杂志专栏中

有一个是美食专栏

每月两个版面

另外还有四五家杂志不定期地美食约稿

已经交出了37道菜

 

其实从与编辑沟通选题

到去市场购买食材

然后在厨房里施展拳脚

是件乐趣无穷的事情

很多美食

在没做之前就已经窥见到成品的模样

而另一些

做完之后会给人带来落差或者意外的收获

 

人生似乎也大差不差

有时候命运眷顾着我们

而有时候又给我们直面一击

 

喜欢做菜

因为可以给自己制造小小幸福感

让家人感受温暖

也希望我做的美食

能让我的妞留下童年时代幸福的妈妈的味道

 

操作难度：2

好吃程度：4

所需食材：洋葱、胡萝卜、土豆、鸡胸肉、咖喱、白米饭

制作过程：

1.将胡萝卜和土豆洗净削皮，切成小块备用

2.将洋葱切成细丝

3.鸡胸肉切小丁，用料酒和盐腌制5分钟

4.待锅中油烧至7成，将鸡胸肉倒入翻炒，炒熟后盛出备用

5.刷锅后重新倒入油加热，之后倒入洋葱、胡萝卜和土豆丁充分翻炒

6.加入600ml水，待水开后加入咖喱

7.咖喱完全融化后，继续小火炖煮至汤汁粘稠

8.加入刚蒸好的白米饭中，拌匀后食用

 

 

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