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总在想
古代的时候
没有大棚种植
宫廷吃的很多很多新鲜的绿色菜蔬
是不是全部要靠从南方运来
如今
因为新的种植技术
北方的冬季能吃到各种蔬菜
有些菜甚至都变为常年的
如果说
应该吃应季的食物
那么北京冬天的饭桌上
就是我们小时候的老三样
土豆、胡萝卜、大白菜
心里总会有不甘吧
这个为小朋友制作的山药泥
放在古代
那就是一道宫廷菜啦
多么难得的红椒、黄瓜和紫甘蓝
山药具有健脾、补肺、固肾等多种功效
据古籍记载，多食山药有“聪耳明目”、“不饥延年”的功能
对人体健康非常有益
而民间也流传山药对于强健小孩体魄有显著效果，因而被称为“食物药”
所以给自家的宝宝吃些山药吧~
食材：淮山药、黄瓜、红椒、紫甘蓝适量、盐、芝麻油
操作步骤：
1.将山药刮皮洗净，切薄片。
2.山药片上蒸锅蒸熟。
3.将黄瓜、红椒、紫甘蓝切成细末。
4.趁热将山药片捣成山药泥。加入蔬菜末。
5.用刷子在模具内部刷上芝麻油。
6.将山药泥倒入模具，压实，倒扣出即可食用。
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