118道辞旧迎新菜【小肠豆腐煲】_木可厨房

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118道辞旧迎新菜【小肠豆腐煲】

(2013-02-07 09:47:42)

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分类：肉食

2013年的农历新年已经进入倒计时，身边的年味越来越浓，忙碌了一整年的人们终于可以慢慢松懈下来了，所以我也跟着开始犯懒啦！

这篇博是这周的第一篇博，也是今年的最后一篇博，再犯懒也要给2012年留一个完美的结局，所以把2012年博客里发的所有菜谱整理了一下，正好是118道，还是挺吉利的一个数字，希望2013年不管是生活还是工作，都会越来越顺利！

也祝大家新年快乐，身体健康，一切顺利！

【小肠豆腐煲】

1.2.材料：小肠，豆腐，青蒜，姜片，冰糖，八角，桂皮。（小肠一次多

买些，处理干净，焯水后放冰箱冷藏，吃的时候再拿出来。）

3.油锅加姜片爆香。

4.倒入小肠炒香。

5.加料酒，生抽，老抽，适量水，冰糖，八角，桂皮煮开转小火。

6.豆腐切块入锅焯水。

7.小肠炖1小时左右至基本酥烂后，加入豆腐一起炖。

8.炖至豆腐入味后，大火收汁即可。

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