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挑剔吃客也喜欢的蔬菜西式吃法【碧菠浓汤】

(2012-12-13 09:25:34)
标签:

美食

汤羹

西式浓汤

菠菜的吃法

木可

分类: 汤羹
挑剔吃客也喜欢的蔬菜西式吃法【碧菠浓汤】


菠菜是我家常吃的蔬菜之一,一般是炒着吃,更多的是切碎了拌着吃,这样是为了让家里的小盆友多吃蔬菜!

以前用南瓜做过浓汤,家人都很喜欢,这次想着用菠菜做个浓汤,应该也很不错,光是这碧绿的颜色,大冬天的看了心情就会变得很好吧!浓汤做法很简单,即使是厨房新手,也能轻松胜任。用料都是偏西式的,所以算是蔬菜西式的吃法,吃起来是很浓郁的奶香味拌着些许蔬菜的清香味道。

现在我做的东西好吃与否,都是我家一大一小俩男人说了算。问儿子好吃吗,人家勉为其难的说还可以吧,结果吃完一小碗,又让奶奶去盛了。一向挑剔的老公,这次居然也很轻易就接受了,还喝了一大碗!

老公一直问我到底是什么汤,哈,到底不是吃货啊,不过也说明这浓汤是基本吃不出菠菜味的。如果家里有不喜欢吃菠菜的小盆友,这是很好的让TA喜欢吃菠菜的方法哦!


【碧菠浓汤】

挑剔吃客也喜欢的蔬菜西式吃法【碧菠浓汤】

1.材料:菠菜,土豆,淡奶油,橄榄油。(半斤左右菠菜,用了比较小的
        一个土豆,土豆用来增加汤的浓稠度,用量自由调节。)
2.锅内水烧开后,放入菠菜焯烫至变色后盛出过凉水。(这样可以去除菠
  菜里的草酸。)
3.土豆切块后蒸熟

挑剔吃客也喜欢的蔬菜西式吃法【碧菠浓汤】

4.5.菠菜和土豆入料理机,加少许水打成浆。(水不要太多,只要够把蔬
    菜打碎即可,水也可以换成牛奶或淡奶油,成品味道更浓郁。)
6.打好的菠菜浆倒入砂锅,加淡奶油调至自己喜欢的浓稠度,煮开后加盐
  调味,出锅前调入橄榄油。(不喜欢橄榄油可以用色拉油代替)

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