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炎夏懒人滋味菜【鸡翅乱炖】

(2012-07-20 09:06:38)
标签:

美食

肉食

鸡翅的吃法

家常菜

懒人菜

木可

分类: 肉食
炎夏懒人滋味菜【鸡翅乱炖】



天气太热,有时不想出门买菜,这时就要扫除冰箱的存货了。

我家冰箱一般常备鸡翅,于是又拿了冰箱剩的几样蔬菜,做了这个鸡翅乱炖。也算是夏天的懒人菜,不用买菜,也不用考虑怎么烧,反正冰箱有的就一起炖了,一锅菜荤素都有,最多再来个汤,一顿饭就搞定啦。

这菜虽然简单,但味道却绝对好,因为我加了一点现成的酱料。酱本身有些辣,但我加到菜,就吃不出辣味来了,但味道更丰富了。用酱料调味,也是个懒人的办法。因为酱料本身是调味好的,只要根据自己的口味来添加各种酱料就OK啦,加了酱料炖的菜,滋味绝不会差哦!

这个乱炖也适合其他肉类,夏天可以在冰箱多备些肉类和蔬菜,犯懒的时候,就这样拿出来一炖。即省了事,又没亏待自己的胃。




【鸡翅乱炖】


炎夏懒人滋味菜【鸡翅乱炖】

1.材料:鸡翅,胡萝卜,土豆,青椒
2.油锅姜片和大葱爆香。(大葱可以不加,也可以用洋葱,蒜头等代替)
3.鸡翅洗净沥干入油锅翻炒至表面微黄。(两面划两刀,更易入味)

炎夏懒人滋味菜【鸡翅乱炖】

4.调入料酒,生抽,老抽,海天拌饭酱,冰糖,煮开后转小火炖20分钟
  右。(喜欢吃辣的,可以加辣酱,我加了海天的拌饭酱,成品吃不出辣
  味,但味道更丰富了)
5.胡萝卜和土豆切厚一点的片。(切厚一点炖过之后,不容易碎)
6.青椒切片

炎夏懒人滋味菜【鸡翅乱炖】

7.倒入胡萝卜和土豆小火炖至软烂
8.倒入青椒并根据口味调入盐
9.大火收汁


炎夏懒人滋味菜【鸡翅乱炖】

炎夏懒人滋味菜【鸡翅乱炖】

炎夏懒人滋味菜【鸡翅乱炖】

炎夏懒人滋味菜【鸡翅乱炖】

炎夏懒人滋味菜【鸡翅乱炖】

炎夏懒人滋味菜【鸡翅乱炖】

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