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把剩米饭变成香喷喷的【煎米饼】

(2012-01-11 09:49:51)
标签:

美食

米饼

煎饼

剩饭的做法

点心

主食

木可

分类: 点心

把剩米饭变成香喷喷的【煎米饼】


 

 

家里常有剩米饭,浪费粮食是可耻滴,所以我总想法把灰头土脸的剩米饭变得更吸引人一些。

 

最常有的做法,就是各式各样的炒饭。

 

有一天炒饭也吃腻了,于是我把它变成了香喷喷的煎米饼。

 

 

【煎米饼】

把剩米饭变成香喷喷的【煎米饼】

 

1.材料:剩米饭,鲜虾仁,胡萝卜,杏鲍菇,豌豆

2.虾仁洗净沥干水份,切成小粒,加料酒,黑胡椒,少许盐腌一会儿。

3.胡萝卜和杏鲍菇切成小丁

把剩米饭变成香喷喷的【煎米饼】

 

4.豌豆和杏鲍菇入开水焯烫后捞出沥干水份

5.油锅姜片暴香,入虾仁炒至变色即盛出

6.另起油锅,入胡萝卜丁翻炒。(这两步,尽量少加些油,因为后面还要入

  锅煎,油多了,吃起来会腻。)

把剩米饭变成香喷喷的【煎米饼】

 

7.倒入胡萝卜丁和杏鲍菇丁

8.倒入米饭炒匀,并加盐和少许糖调味。(盐和糖可以事先融于水中,水

  可以稍微多些,让米饭的粘性更大,更容易做成米饼)

9.倒入虾仁翻炒均匀

把剩米饭变成香喷喷的【煎米饼】

 

10.待炒好的米饭稍凉后,便可做成米饼,入加了油的平底锅小火煎

11.煎至两面金黄即可。(一定要等一面煎定型后才翻面,不然容易散)

12.煎好的米饼趁热吃非常香。(可以用厨房纸吸去多余的油,更健康哈)


把剩米饭变成香喷喷的【煎米饼】

把剩米饭变成香喷喷的【煎米饼】

把剩米饭变成香喷喷的【煎米饼】

把剩米饭变成香喷喷的【煎米饼】

 

 

 

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