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【咖啡巧克力豆面包】——令人难忘的痴迷味道

(2014-06-24 16:29:55)
标签：

美食

荷私厨

幸福手作面包

杂谈

 分类： 荷·私厨

【咖啡巧克力豆面包】——令人难忘的痴迷味道

 

近期有些迷恋咖啡

购置了手冲壶  磨豆机  摩卡壶……这些手作咖啡的器具

当然依旧最喜欢磨豆时满屋飘香的咖啡味道

每次做咖啡的时候

总是羡慕自由职业者

随时在家都可以品这样一杯手作咖啡该有多惬意

 

磨了一些粉做这款【咖啡巧克力豆面包】

真好吃  么么哒


【咖啡巧克力豆面包】——令人难忘的痴迷味道

 

 

拍摄于某日——美好的一天从清晨一杯咖啡开始

 

【咖啡巧克力豆面包】——令人难忘的痴迷味道

【咖啡巧克力豆面包】——令人难忘的痴迷味道

【咖啡巧克力豆面包】——令人难忘的痴迷味道

 

拉花还没掌握，先练习练习简单的雕花吧~

 

【咖啡巧克力豆面包】——令人难忘的痴迷味道

【咖啡巧克力豆面包】——令人难忘的痴迷味道


下面言归正传了

【咖啡巧克力豆面包】——令人难忘的痴迷味道

方子来自爱和自由：

食材：高筋面粉200克、低筋面粉50克、现磨咖啡粉5g、细砂糖38克、盐3克、即发干酵母3克、蛋25克、牛奶150克、黄油25克、耐烤焙巧克力豆38克。

表面装饰：蛋液、杏仁碎。

做法：

1、将除黄油、耐烤焙巧克力豆以外的所有原料放在一起，打至表面光滑面筋扩展后，加入黄油打至扩展阶段，加入耐烤焙巧克力豆揉匀后，放温暖处进行基础发酵，基础发酵结束，将面团取出排气后，分割成50克/个，滚圆后松弛15分钟

2、松弛后的面团擀成椭圆形

3、翻面后压薄底边

4 、自上而下卷成筒状

5、封口处捏紧后，搓长

6、搓长的面条打个单结

7、两头连在一起捏紧

8、排在烤盘上进行最后发酵，发酵结束，表面刷蛋液，，洒杏仁碎装饰，入预热180℃的烤箱，中层，上下火，烤15分钟。

我的微博，总之我在玩儿，如果感兴趣就加个关注吧！*^__^*

天使 <wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr>路 <wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr>森林 <wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr>路 <wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr>雪人 <wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr>路 <wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr>小丑

 

小点：

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                  草莓蛋奶布丁                             碧玉蔬菜饭卷                    香脆烤梨干
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                     奶瓶焦糖布丁                  杏仁酸奶蛋挞                           双色蝴蝶早餐土司
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              香甜草莓可丽饼                  七彩酸奶缤纷乐                               桃汁手抓南瓜条
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          炫彩虾球                                         米妮与米奇                             蔬菜棋格蛋卷
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       海苔肉松饼干                                        宫廷山药泥                      芝香土豆泥

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          花式米饭三明治                                  可爱的绣球饼                 樱桃奶酪冻

【咖啡巧克力豆面包】——令人难忘的痴迷味道 【咖啡巧克力豆面包】——令人难忘的痴迷味道 零厨艺妈妈的起点菜鈥斺斈竟舷呵
         超萌鹌鹑蛋                                           香酥蛋卷                            与众不同的橙子蒸蛋


面点篇：

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            健康爱心饼                                      紫薯月饼                                  花样小馒头

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           香甜南瓜卷                                 无添加手工彩色面                         养颜健体红糖卷

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          彩色字母面片                                     爱心糊塌子                    蔓越莓司康

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         向日葵蛋饭                                            炫彩面                                         米饭煎饼

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          青汁手擀面                                         五彩炸酱面                               蘑菇鸡丝拉面

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          罗勒培根海鲜意面                          扇贝番茄意面                                   米饭披萨
西点篇：

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      草莓慕斯蛋糕                                           巧克力抹茶慕斯                   无花果塔

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        巧克力奶酪条                                             草莓抹茶卷                   水果磅蛋糕

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         玻璃彩糖饼干                                        那不勒斯披萨                            棒棒饼干

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         如意紫薯绣球                                          蝴蝶饼干                                       花寿司

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         可爱手偶三明治                                     中秋小点                                     海绵小蛋糕

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      波西尼亚皇冠面包                                     小乌龟菠萝面包                  麸皮核桃面包

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         法式乡村面包                                  巧克力香橙土司                          清淡全麦白土司
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        神奇的五分钟面包                            花一样的椰蓉土司                         黑加仑葡萄干面包

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      炼奶辫子面包                                       红曲花朵面包                             胡萝卜牛角面包

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           迷你法棍                                      意大利拖鞋面包                             墨西哥双薯面包

热菜篇：

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          凤尾珍珠虾球                                         红烧带鱼                               蚝油蟹味菇
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         芝士焗扇贝                                         爆炒竹蛏                                   可乐姜汁鸡翅

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            酱爆三丁                                             面包虾                                    农家小炒藕

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           肉末刀豆丝                                      孔雀开屏鱼                                      Q版土豆球

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            咖喱鸡                                           白灵菇芋头鸡                           秘制腐乳烧平鱼

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        迷你四喜丸子                                    糖醋小排                                   奶油香菇炖鸡肉

凉菜篇：

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          爱心鸡汤块                                            果园沙拉                     黄金海带丝

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         彩色培根卷                                           巧拌三丝                                     香卤鹌鹑蛋

汤粥篇：

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            大米山药粥                                       元宝合家欢                           奶香紫米火龙船

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          果味麦片粥                                      时蔬煲排骨                              紫薯百合莲子粥

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       扁尖火腿老鸭煲                                          冬瓜肉丸汤                  罗汉果龙眼糖水

饮料篇：

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          伯爵奶茶                                            丝袜奶茶                         香橙紫苏茶

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        金银花清热茶                                          驱寒红糖姜茶                   薰衣草安神茶

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        养颜补血红豆豆浆                               瘦身糙米南瓜子浆               润燥毛豆豆浆

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            VC果蔬汁                                            治病菜蔬汁                   大麦青汁饮

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           果蜜饮                                                  胡萝卜橙汁                           芳香茉莉花茶

 

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