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荷私厨美食早餐杂谈 |
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我们全家都很爱吃土豆
炒土豆丝
其实,有不爱土豆的小朋友吗
起码薯条总是爱的吧
这两天在看汪曾祺的《老味道》
里面有一章专写 马铃薯
描写了他被下放到沽源给马铃薯画图谱
其中介绍了各种土豆
还有他和土豆的趣闻
可惜图谱文革期间被毁
这款【杏仁片土豆泥饼】可以说是土豆泥的升级版
虽然做起来稍微费事
但是口感还是很赞的
食材:中等大小土豆两个、培根和香葱适量、杏仁片少许
做法:
1、将土豆洗净去皮上锅蒸熟
2、将培根切碎
3、香葱洗净切碎和培根碎一起加入煮好的土豆泥中
4、将土豆泥捏成小饼状,烤箱180度25分钟左右