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【小猪豆沙包】——超萌的中式主食

(2014-04-28 21:10:53)
标签:

荷私厨

美食

面食

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童趣菜

分类: 荷·私厨

【小猪豆沙包】——超萌的中式主食

【小猪豆沙包】——超萌的中式主食

食材:面粉250g、水130g、酵母3g、盐微量、玉米油3g、红曲粉微量 

做法:
1、将所有材料混合。
2、取一小团面团,加入红曲粉揉匀。
3、大小面团各松弛10分钟。
4、取部分面团分割成需要的大小,滚圆,将面团压扁,用擀面杖檊成周围薄中间厚的面皮。
5、将豆沙包入面皮中,捏紧收口,收口朝下放置,滚圆。
6、取少量粉色面团,分成三分,揉圆,捏扁,其中两个捏成三角形,刷点水粘到耳朵部位,另外一个捏成椭圆形刷水粘到鼻子部位,用竹签在鼻子上戳两个深孔,做鼻孔。
7、取两粒芝麻粘在眼睛部位,用竹签压一下,确定粘紧。
8、将整形好的小猪豆沙包放在防粘蜡纸上,放入蒸笼为,盖上盖子进行最后发酵。发酵至面团略微变大即可。
9、从冷水开始蒸,烧开后继续中大火10-15分钟。

 

小贴士
1、为了避免锅内温度与室温相差太大,突然开锅盖造成成品突然缩小,蒸好后,可以先捂一分钟锅,然后慢慢掀开一条缝,然后大约3分钟后再完全开锅。

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小点:

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面点篇:

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养颜健体红糖卷

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西点篇:

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      炼奶辫子面包                  红曲花朵面包                   胡萝卜牛角面包

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           迷你法棍                  意大利拖鞋面包              墨西哥双薯面包

热菜篇:

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          凤尾珍珠虾球                   红烧带鱼                    蚝油蟹味菇
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         芝士焗扇贝                     爆炒竹蛏                    可乐姜汁鸡翅

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            酱爆三丁                      面包虾                     农家小炒藕

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           肉末刀豆丝                    孔雀开屏鱼                    Q版土豆球

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            咖喱鸡                      白灵菇芋头鸡               秘制腐乳烧平鱼

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        迷你四喜丸子                   糖醋小排                      奶油香菇炖鸡肉

凉菜篇:

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          爱心鸡汤块                    果园沙拉                     黄金海带丝

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         彩色培根卷                     巧拌三丝                      香卤鹌鹑蛋

汤粥篇:

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            大米山药粥                  元宝合家欢                奶香紫米火龙船

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          果味麦片粥                  时蔬煲排骨                    紫薯百合莲子粥

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       扁尖火腿老鸭煲                   冬瓜肉丸汤                  罗汉果龙眼糖水

饮料篇:

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          伯爵奶茶                    丝袜奶茶                         香橙紫苏茶

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        金银花清热茶                    驱寒红糖姜茶                   薰衣草安神茶

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            VC果蔬汁                    治病菜蔬汁                   大麦青汁饮

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           果蜜饮                        胡萝卜橙汁                   芳香茉莉花茶

 

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